海鲜做法煲汤 (海鲜做法煲汤怎么煲)

材料主料：团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺不要过量、虾注意适量；辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量海鲜一锅炖1准备好好食才2把这些个食才，除虾之外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子清洗干净后3锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，接过蛤蜊，大火水煮开5分钟4再把团蟹，花蛤，蛏子放下来，煮3分钟5之后放香螺，泥螺，虾，大火水煮开6待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫7后放胡椒粉8关火，用漏勺把那些个贝类舀出9放进去大碗10稍微地过1分钟，把原汁舀入大碗，（特别注意满锅有一些沙子）撒上葱段即可小贴士1.毕竟贝类都些沙子，所以才先用漏勺把食才捞出沥干，再等沙子氢氧化亚铁一下，把汤倒出。

2.蛤蜊也很大，最难煮熟以后，因为先放开去煮。

3.毕竟食才都含盐份，因为此汤不放盐。

4.此清汤不倒油。

5.此汤属寒性，胃寒者不宜吃。

6.食才一定要比较新鲜！

一锅炖怎么做好吃啊，海鲜一锅炖的两菜一汤做法

海鲜一锅炖的做法1.准备好好食才2.把那些食才，除虾外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子清洗干净3.锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，站起身蛤蜊，大火烧开5分钟4.再把团蟹，花蛤，蛏子放下来，煮3分钟5.结果放香螺，泥螺，虾，大火煮开后6.待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫7.放入胡椒粉8.关火，用漏勺把这些个贝类捞入9.后放大碗10.还好过1分钟，把原汁舀入大碗，（特别注意火锅汤底有一些沙子）撒上葱段表就行

要如何做海鲜汤

海鲜浓汤:原料：带子/鲍鱼/香菇/胡萝卜/葫芦瓜/洋葱各切丁，虾切对半，葱花，蛋清。

调味料：高汤，料酒，盐，白胡椒粉，浙醋，太白粉水。

做法：高汤烧开，放进香菇/胡萝卜/洋葱/料酒煮5分钟，组建带子/鲍鱼/虾拌均，用盐调味，以太白粉水勾薄芡，倒进蛋清，撒白胡椒粉，淋浙醋再试一下。

奶汁海鲜汤！黄油炒面面炒透后加入水和牛奶！不要一次性组建分三次参加！（再注意西稠度）后再过一遍细罗海鲜用热水焯下放入后弄好的白汁里面！加入淡奶油！！用鸡粉盐调口就得胜班师了！～～一点熬几分钟就ok海鲜壳（虾，龙虾或蟹）700克、洋葱末450克、黄油60克、蒜碎50克、红粉50克、番茄酱60克、白兰地90200毫升、面粉80克、鱼汤31/2升、浓奶油，温1升、带子，净，煮250克、虾，净煮250克、蟹肉，冻丁250克、调和香草30克、干雪利酒120毫升、喔彻斯特汁3300毫升、辣椒籽汁3200毫升、盐风速设定很够味、白胡椒风速设定够味、小葱细丁3克。

做法：1.黄油炒海鲜壳，洋葱及调和香草；2.参加大蒜，红粉和番茄酱，并炒一会，慢慢的搅入面粉并煮5分钟，最好不要使其焦煳；3.烹入白兰地，煮至全都收拾掉；4.一并加入鱼汤并小火煮45分钟，用一细萝或粗布将其过滤杂质；5.重新加热时并加入到浓奶油；6.黄油炒海鲜丁（虾，带子和蟹肉），加入汤小火煮5分钟，用盐，胡椒，喔彻斯特汁和辣椒籽汁加入雪利酒，使用时撒上雪利酒在汤杯中，舀入汤的3/4，放上一些小葱。