猴头茹煲汤的做法大全 (猴头茹做汤)

猴头菇粟米瘦肉汤材料：(4至53人份)猴头菇5朵粟米2条红萝卜2-3条猪瘦肉10两陈皮1角姜2片蜜枣四个水约10碗做法：1.猴头菇浸软后，清洗干净，挤干水份。

2.红萝卜去皮洗净后切成块；粟米洗净切件。

3.瘦肉洗干净后氽水；陈皮浸软刮瓤；姜去皮切片。

4.煲内吸纳水，将所有的材料盛有，水滚后转文火煲2.5小时，下幼盐调味即成。

猴头菇章鱼排骨汤材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许调味料：盐适量做法：（1）浸软章鱼，清洗干净后；排骨出水，清洗干净后，沥干，留用。

（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，拿出，冼净，揸干水份，切件，待用。

（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。

（4）将上项各材料，一同放进去汤煲内，并吸纳适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料软烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。

功效：猴头菇营养价值极高，有提高免疫能力之功效。

偶尔会不宜饮用此汤，可滋补身体，适宜一家日常不宜饮用；但要特别注意吃粟米时，要嚼烂以免引至腹泻。

猴头菇桂圆汤材料：猴头菇、猪骨头（排骨、大骨或）、20个新鲜桂圆（不是晾干的桂圆肉，只不过是要新鲜的苹果的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。

步骤：1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。

把还新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出去，待用。

2、把骨头放入锅里煮，煮沸后，把火调小，把猴头和姜倒入水，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再一直炖20分钟，盛有盐，一点点鸡精表就行。

本菜特色：滋阴养颜，清甜可口，很好夏天喝了。

猴头菇炖竹丝鸡汤猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，具有健脾健脾胃的功效，亦为秋季家庭的养生汤品。

猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，有提高免疫力的作用。

材料：猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只（约500-600克）、生姜2-3片。

烹制：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、清洗干净后、去核；竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。

然后把一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000200毫升（约12碗水量），先沸后煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。

此量可供3~4人饮用，亦能炖服。

猴头菇要配起来有什么材料炖汤才有效？

猴头菇是菌类的一种，可以不搭配海鲜产品，虾仁，紫菜等，那样的话也可以增鲜，调味料是蒜末，姜末，以便于进味，那些的材料也可以按照自己的喜好参加

猴头菇炖瘦肉怎么做？

猴头菇炖瘦肉简介:功效助消化、补脾、益气、可以养胃。

材料:猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后再焯烫。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，参加4碗水炖2小时。

4.加入适量盐提味去掉。

猴头菇适合人群：一般人较多食用鸡蛋。

有心血管疾病、消化系统疾病和患有干咳的同仁居可可食用。