煲汤做菜知识大全!
家常鸡汤滋补营养食谱:1、清炖乌鸡汤材料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
2、鸡汤灵芝鸡汤材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
3、鸡肉海参汤材料:水发海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克、蛋清1个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
4、鸡汤艾梗老鸡汤材料:鲜艾梗150克(凉干的艾梗是可以减半)、老母鸡1只(太约1500克左右吧)、精盐适量、生姜10克、清水适量。
扩展资料:不宜喝鱼汤几类人:1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不大好,喝点鸡汤会进一步促进胃酸分泌,不光利于消化,反会提升胃肠负担,照成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常会不发作者,不宜过早多喝点鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起能参加,喝鸡汤后会受到刺激胃酸分泌,易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜过早喝鸡汤,毕竟鸡汤所含的嘌呤和脂肪,会魏公子卬痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被它吸收后,会催进血脂、血胆固醇进一步会升高,会造成脂肪在肝内积存,会在血管内膜沉积、演变成冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者,鸡汤内所含的其它小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,只不过病者肾肝对蛋白质分解产物肯定不能准时追究,喝多了鸡汤是会诱发高氮质血症,又加重病的进程。
材料鸡半只,宫品海参500克,姜2片,大蒜适量,盐不能过量,料酒适量做法1.海参洗净;鸡洗净后斩件;大蒜洗净后洗净切段。
2.将鸡、海参及姜片后放砂煲中,加入适量盐和料酒。
3.大火煮沸后文火焖半小时。
4.加入大蒜不再煲10分钟表就行。
菜系及功效:美味粥汤灵芝鸡汤的制作材料:主料:赤灵芝30克,鸡1只辅料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒调料:陈皮1/4个,罗汉果1/4个灵芝鸡汤的特色:增强免疫力,适当调节分泌,防止衰老。
教您灵芝鸡汤怎末做,怎么做灵芝鸡汤才好吃啊(1)鸡去皮洗净,出水,备用。
(2)陈皮浸软去果瓤。
(3)锅中放注意适量的水,水滚后放入鸡及放入后以外材料,煲1小时45分钟,后放桂元肉煲十五分钟,即可调味食用蜂蜜。
贴士:灵芝用不着洗,会将面上的孢子粉洗去。
另外的药材这个可以用水冲洗一下。