猪心煲汤做法 (猪心煲汤做法大全)

猪心枸杞汤材料：猪心1个，枸杞10g，油适量，盐适量。

做法：1、将整粒的猪心洗净，冲去污血。

猪心煲汤做法 (猪心煲汤做法大全)

2、放进去炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动档，2小时即可解决。

红枣枸杞猪心汤材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。

做法：1、猪心割开洗净，切成小块，要冲洗干净绝大部分血水。

2、烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放进去焯烫，焯水后捞起要一直煲水，一定要洗净。

3、同时红枣等其他材料都泡洗干净，后放炖盅泡茶喝待用。

4、把所有的材料后放炖盅，加盖公司隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。

明火的话高火40-50分钟就可以了。

后来下盐调味即可解决。

桂圆莲子猪心汤材料：猪心200克，桂圆30克，莲子红、白各50克，蜜枣2枚，红枣6枚，生姜3片。

做法：1、猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时。

2、莲子须提前一小时浸泡后。

淹制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开。

3、把猪心以外的配料所有的用水，滤干备用。

4、烧一小锅开水，猪心倒入水锅内接受飞水，出尽然后将排骨后倒出用自来水冲净。

5、把大部分材料所有放入锅内，加1升冷水，烧开。

6、全部倒入炖锅中，煲两小时即可解决。

请问各位猪心怎莫煲粥才特别好喝。

说着猪心，我相信不少会吃的朋友都挺不喜欢吃的，包括我也一样，猪心吃起来口感跟猪肉差别应该蛮大的，而且它的营养丰富，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c这些烟酸等，这对加强心肌营养，增加心肌收缩力有很大的作用。这期的美食教程，天健美食坊就准备着给大家分享几种猪心美味的吃法，不喜欢吃猪心的朋友们就忙不迭地围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会可以更新分享不一样的美食教程，完全相信总有一道会就是你想学的菜肴哒！

NO.1莲子猪心汤

准备食材:：猪心1个，莲子60克，桂圆10克，金针菇少量，豆油少许，食盐少许，鸡精少许，姜1小片

具体做法不胜感激：先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，将莲子、桂圆肉后放开水锅中，而后盛有金针菇、姜片煮5分钟，再放进去猪心，煮约2分钟，调味即可解决。

NO.2茶香猪心

准备食材如下：猪心1个，食盐1茶匙，葱适量，姜适量，花椒1抓，生抽1汤匙，茶叶1大勺

具体做法不胜感激：猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡弄干净血水，泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的红色筋剪去。心外面的脂肪一并再剪，然后再合拢，用牙签单独计算成“心”状，锅中放水，把猪心放入后，大火煮开后。约2分钟左右吧，见有血水煮出去掉。水冲干净最好不要，准备着好：茶叶，葱姜片，花椒，新的打算水，把调料所有的后放，大火煮开。把猪心放进去。转小火煮10分钟。关火，闷30分钟左右吧，拿出。喜凉，把牙签收起，切片。吃时加生抽稍微调色调味。好是加些香葱，葱和猪心一起嚼，那个滋味很药物的刺激。

NO.3干煸猪心

准备食材:：猪心2个，尖椒50克，黄椒20克，红椒20克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱10克，香油少许，水淀粉适量，蒜泥5克，植物油适量，姜粉适量即可，花椒粉半汤匙

具体做法:：将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块，炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟，放酱油花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水，放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软，全部倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可！

NO.4猪心粥

准备食材不胜感激：粳米150克,猪心300克，大葱3克,姜2克,料酒5克,盐1克,味精1克,猪油（炼制）10克

具体看做法不胜感激：粳米淘洗乾净，用冷水浸泡半小时捞出沥干，沥干水，猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入容器内，加入料酒、姜末、葱末拌腌，锅中一并加入约1000毫升冷水，将粳米盛有，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，快速搅拌几下，再用老小火炖煮，见粥将成时，下入盐、味精拌均，再稍焖半刻，即可盛起可食用。

NO.5卤猪心

准备食材万分感谢：猪心500克，酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克

具体做法不胜感激：用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净，将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时大火煮沸，煮至猪心六成烂木盒(约需40分钟左右吧)，沥去水，将拍崩裂葱段，姜块及桂皮，茴香分装在两个纱布袋内，连带绍酒，酱油，砂糖(用80%量)，精盐放进锅中，加入清水750克开始卤制，如用老卤，应视老卤的咸淡程度，适当增加配料。先将卤水煨煮至沸，待锅内散发出香味时再倒入水猪心。此时后用中火酱制20-30分钟，然后取出一块用刀切成两半，检查如何确定烧卤透;待烧卤透后捞出后，摊在乾净的竹蔑编的盛器上使其自然放凉后。制品凉透后再浸透有卤的容器中贮放。或收起一小部分卤汁，撇去浮油，放在中间另一小锅内，组建只剩的砂糖20%，用中火熬浓，滚涂在猪心上，以减少色泽与香味。

那就行，朋友们！猪心的吃法这么大多，你要会几种呢