虫草煲汤的做法 (虫草煲汤的做法大全)

虫草乌鸡汤-----益气养血【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉布袋中纱布袋，加开水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草侵泡洗净。

2.将乌鸡杀羊，去毛、内脏洗净。

乌鸡入锅前先滚水烫几分钟，除膻味。

3.把以下各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精酱油调味去掉。

虫草白及粥：虫草6克，五倍子10克，粳米50克。

二药研细末，粳米再加水煮成稀粥，米近熟时组建药末及冰糖，煮至米熟粥稠。

本方以虫草补肺肾、止血化痰，天南星收敛止血。

主要用于虚劳咳嗽，咽干咯痰，血痰。

虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【功效】此汤可治黑眼圈、头昏眼花及飞蚊症。

【自己制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，木盒洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，所有用料放进去炖盅，加水后适量即可，盖好，炖3小时，下盐调味食用鸡蛋。

虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

【制法】将冬虫夏草去灰屑，用酒水浸泡，清洗干净后；鹌鹑杀羊后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，然后捞出晾冷；葱彻底切断；姜切片。

将每只鹌鹑的腹内放入后虫草2～3条，8克虫草分八份放完。

后再逐只用线缠紧放进去盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，透入盅子内，用湿绵纸封口处，上笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。

主要是用于妇女保健。

虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶别名鱼肚，是从鱼腹中接过鱼鳔，切开晒干后后而成.）生姜1片。

【功效】补益气血，应用于病后虚弱、头目眩晕，妇女带下等。

【怎么制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切细丝冼净，所有用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，单位印章，文火炖煮3小时，酱油调味供用。

冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗【原料】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各注意适量【怎么制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入后冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，再加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入后鸭胃囊，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，酱油调味吞服）。

【用法】佐菜食。

【功效】益气助阳。

适用规定于病后体虚、贫血、肢冷阴虚盗汗、夜间盗汗、阳萎遗精等症。

虫草如何能炖

发起彻底经历了伏夏结束后，进入到了立秋时节，立秋的气候是由闷热改变为凉爽的交接节气，又是人体由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，不少专家强调指出，大补最讲究凉热需要适度，不然的话反效果。

秋季最适宜润燥清补，人们应选用比较防燥不腻的平补之品，冬虫夏草正是我秋季进补的温良上品，不过冬虫夏草也能调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能，以达秋季养生之功效。

下面为您详细介绍虫草炖乌鸡的做法：食材福临门冬虫夏草3克；乌鸡一只；枸杞和红枣适量；生姜切个四五片；黄酒少许；盐少许；红糖或冰糖少许；方法/步骤1、红枣洗净，去核；姜切片，葱切段；2、将现场宰杀后的乌鸡洗净，空干水分；切成几块。

3、将葱段、红枣、虫草盛有放也可以煮制的锅，加入适量清水、盐炖煮一个小时。

4、到之后起锅的时候，后来是最好别加任何一点的调鲜品。

注意事项冬虫夏草的品质良莠不齐，所以要如何搜找好冬虫夏草至关重要：你选择冬虫夏草，首先要看“草形”，虫长草短。

二要看“草色”，质坚色黄、断面黄白。

三要闻“草味”，气香味鲜者为佳。

国内较为知名的有福临门冬虫夏草和北京同仁堂冬虫夏草这两个老品牌。

如果没有是治眼睛保健要用，可以不用福临门的，抗癌纯天然虫草素在内天然氨基酸含量较高。

冬虫草怎样才能煲汤

冬虫草花螺鸡汤材料及份量:乾螺160克鲜鸡1/2只冬虫草24-32克姜3片葱1条猪胫160克(随手)清水少许调味料:盐少许制法:冬虫草拖淹浸软洗净。

猪胫、鲜鸡，拖水切片。

响螺用姜、葱拖水浸软切片。

把适量清水涌入锅内，煮开後把打算好的材料放进去。

煲2小时，放入调味即可解决。

此做法可参考开饭喇美食网: