煲汤做菜知识大全！
简单的菜养生粥与季节有太大的关系，加强季节对身体的影响，我建议你春季可食菊花粥、猪肝粥、夏季桑葚粥、绿豆粥，秋季番薯粥、胡萝卜粥、冬季鸡蛋粥、腊八粥等。
对尽量减少季节环境因素对身体影响具高积极的作用，进而更合适的切实保障家常养生粥在保健等方面的最新出积极主动作用。
o草木情深o见意您食粥还也可以辅助治疗其它疾病，保健养生，使人延年益寿。
“若要不习惯性失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；胸闷心悸体极其虚弱，煮粥加山药；如何治理血小板，花生衣煮粥；发窘气将近，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能祛根；全部清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；感觉口渴心烦闷，粥加猕猴桃；预防脚气病，米糖煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；四肢无力多汗症，煮粥加薏仁；排便不畅补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双眼明，粥中加旱芹。
”
山药枸杞养生粥（山药营养很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋肾益精；3、润肺止咳化痰；4、降低血糖；5、延年益寿；6、抗肝性脑病。
山药枸杞粥也可以促进生理活性，飞速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，指导新陈代谢而提升美容目的。
并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。
女性更年期间宜多食用。
）原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
做法：1、大米再加水不提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，参加枸杞、山药块一起煮制。
稍快速搅拌，小火炖煮30分钟去掉。
五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量即可。
做法：把绝大部分原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
做法：1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水喝两个小时。
桂圆去壳。
红枣、粳米洗净待用；2、上述原材料一起入高压锅，再加1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。
直到气所有的泄光后，再开炮煮至喷气，再关火。
这等，喷气三次后即可；3、喜食甜的，食用时可以加糖，只不过最好是是红糖，补血益气效果最佳的位置。
桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。
将桂圆肉用水洗净与粟米同煮。
先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘性平温，能补益心脾，养血安神。
核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。
将核桃肉冼净捣烂，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
但有痰火、积热或腹泻的症状者少吃或不吃。
芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。
将二者同放入锅中，加水后烧开后，用老小火熬。
芡实性味甘平，能固精涩精、健脾止泻，比较适合中老年人食用鸡蛋。
山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。
栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，特别适用规定于脾肾气虚者；但一次最忌多食，要不然容易食积，导致不消化。
生姜大枣粥鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。
将生姜用水洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
它有温胃祛寒、温肺化痰止咳的作用，但气虚者或孕妇慎食。
胡萝卜粥比较新鲜胡萝卜50克，粳米200克。
胡萝卜切成小片，与粳米同煮。
先用武火煮开，再用文火慢慢熬。
它有健胃补脾、助消化作用。
鸡肉皮蛋粥鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。
先将鸡肉切成小块，加水后煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。
待粥将熟时参加切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
它有补益气血、滋养五脏、开胃生津止渴的作用，适用规定于气血不足的人。
牛肉板栗养生粥1、糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。
2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切成丁。
3、将牛肉丁放入锅中水烧开，煮出血水，撇去浮沫。
4、将图2中切丁的材料全部倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入水锅内，上盖不再煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
6、加盐鸡精调好咸淡再试一下。
豆腐粒香菇干鱿鱼粥食材明细香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油1、干香菇提前1小时冷水泡；（新鲜的苹果的香菇洗净就再说），干鱿鱼用冷水延后泡开；从泡发好的鱿鱼上面收起软骨，随即把鱿鱼清洗干净后；（干鱿鱼没泡开前不好接过）2、把鱿鱼切成三大片，再切成条形，鱿鱼须切段，那样的话吃起来的鱿鱼脆香脆香的3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用微火让粥飞速沸腾，再用文火渐渐熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口；4、在熬粥过程中，把香芹用水洗净，切粒；香菇切成丁；姜切成末放进去粥里一起煮；5、热锅热油，把鱿鱼放进里面爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香；（这种过程不过要几秒去掉，鱿鱼又不能爆太久，卷出声了就可关火，不然的话太老太硬）6、如果不是锅里油太差，可视具体情况适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进里面爆香，怎么加精盐炒香；7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进里面煮，煮开改小火，至少煮15左右吧分钟，使香菇的味道充分溶解掉于粥里；8、粥熬好时改大火，怎么加点精盐，把爆香过的鱿鱼放在里面煮不到一分钟即可；（绝对不可煮太久，万一鱿鱼煮老了变硬，引响口感），接着放进去香豆腐粒，搅匀；（香豆腐粒绝对不可煮太久，避免太烫的影响大口感），然后放入香芹粒调味；调入鸡精、胡椒粉搅匀；后来而后盛有冬菜搅匀调味即可关火。
(冬菜绝不可以煮太久，以免变酸影响大口感）薏米排骨粥用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、做法：1、排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用。
2、排骨用开水氽一下捞出沥干。
3、将泡好的薏米、大米、和氽过水的排骨放电压力锅中至快滚开。
4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐去掉。
海参淮山瘦肉粥做法1、海参用清水浸软洗干净以后。
2、在热水中氽一氽水捞入再用凉水很干净（可以令海参口感爽滑）3、海参切片备用，瑶柱切片备用。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起水煮沸。
5、取半杯米淘洗弄干净，米中加入少许生抽搅拌均匀。
6、烧沸下米。
7、猪肉剁细用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。
8、待米煮至能开花后下肉末，用勺子将其绞成。
9、红枣、姜切丝备用。
10、待粥煮至绵稠时盛有红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11-12、将灭车时加入到香菜，加盐调味即可解决砂锅鲜虾粥材料：虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉做法：1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮；2.把青菜冼净，切成一小片一小片;3.把虾的胡须去掉4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末；5.粥熬6分熟时放入胡萝卜片和姜末6.待粥快熟时怎么加点油和盐，后放青菜搅匀，待烧开盛有鲜虾，待虾凝固后，组建鸡精、香菜调味，再盛有冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。
一、春季养生粥百合粥材料：百合20克，粳米100克，清水6杯调料：冰糖少许。
做法：先煮百合，去渣取汁，然后再加入粳米，煮烂后即可加入冰糖，三日后便植物性。
提示：百合具高养阴、润肺止咳、养肠胃、去内火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，最重要的合适春季食用。
百合绿豆糯米粥材料：百合10克绿豆1/2杯圆糯米1/2杯清水6杯调料：冰糖适量做法：1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以下2、锅置火上，放清水绿豆大火煮沸后转小火熬制40分钟。
3、糯米放入锅中煮到烂熟再参加百合冰糖，待百合蒸熟后即可提示：绿豆建议晚几天泡，那样可以减少煮的时间，百合呈半透明白时口感最好就是。
二、夏季养生粥绿豆莲藕粥材料：绿豆30克粳米100克莲藕1/2节清水6杯调料：冰糖适量做法：先煮绿豆，待绿豆要开花了时，将粳米100克后放，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入后，文火稍煮至熟，冷却后即开即食。
提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用规定于夏季服食用。
绿豆薏米粥材料：薏米1/2杯绿豆1/2杯清水8杯调料：白糖做法：1、薏米绿豆分别清洗干净后分开水浸泡2小时2、锅置火上，放进去绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水一直水煮沸后转至小火煮至绿豆开花再组建薏米，大火煮沸后转中小火煮1小时3、加入白糖即可提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。
三、秋季养生粥山药扁豆粥材料：山药40克扁豆40克大米1杯高汤5杯调料：盐做法：1、山药去皮洗净切小丁，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡一段时间30分钟2、锅置火上，后放高汤、大米，大火煮开转小火煮30分钟3、将山药扁豆盐盛有粥中煮沸后熬下来黏稠提示：山药随用随切，如何防止其氧化变红。
扁豆要多煮一会儿桂香甜藕粥材料：莲藕40克圆糯米2/3杯薏米1/3杯清水5杯调料：桂花酱冰糖做法：1、藕去皮用水洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡后1小时2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮沸后转小火熬制30分钟3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可提示：桂花酱太甜加时要不要过量，薏米再多泡一会儿口感会要好四、冬季养生粥龙眼枸杞粥材料：龙眼5颗枸杞10克莲子15粒大米1杯清水5杯调料：冰糖做法：1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟;2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开转小火，煮40分钟后再参加大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。
3、加入冰糖再煮15分钟即可提示：此粥补肾益气，午餐晚餐都可做主食。
银耳苹果瘦肉粥材料：银耳1朵红苹果半个瘦猪肉20克枸杞10粒大米1杯清水4杯调料：盐水淀粉味精做法：1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞清洗干净后2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀后，大米洗好泡30分钟3、锅置火上，加清水、大米，大火煮沸后转小火煮20分钟，加入到苹果、银耳煮10分钟后后放瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可解决。
提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，要不然很难煮碎，并且果皮中含极为丰富的果胶。
常年喝粥，使我的消化、它吸收功能日趋见好，身体从弱到强。
真是补肾较大提高药补。
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