煲羊汤的做法大全 (煲羊汤的做法和配料窍门)

便宜又好的羊肉汤，是把羊肉清洗干净，凉水下锅，水开后，撇去浮沫，接着汤中放上生姜，再放点胡椒粉，炖上半个多小时，羊肉炖烂，然后把再撒上葱花，香喷喷的羊肉汤锅就炖再说

怎末煮羊肉汤

煮羊肉的时候，如果想使汤味鲜美，估计把羊肉后放冷水中慢慢的地煮；如果想使肉味鲜美，则应该是把羊肉放在旁边热水里煮。

原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3克。

制作过程：1、当归，生姜用清水洗净，切成大片。

待用。

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水滤去血水，再捞出晾冷，切成5厘米长、2厘米宽、18厘米厚的条。

待用。

3、沙锅中兑入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去撇净，除用炆火炖1小时，羊肉熟后即成。

简阳的羊肉汤制作方法1、熬汤：这个很重要。

（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）用带肉的羊骨头使劲炖接着开大火收汁当高汤每次都用一点高汤，再添清水用羊肉煮汤就最重要的好吃一点2、羊肉好后捞出来后切片，汤一直小火熬，熬得发白，敖得越久越好。

3、猪油下锅、放姜可炒到金黄色。

倒切好的羊肉，就开始爆，爆香后，放少许盐、胡椒、茴香粉（这个很重要的是，但最好别放过多，一点点就行了）。

4、爆好后也可以倒汤进来煮了，煮沸后，汤应该都是很白的。

放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒。

5、起锅，放葱。

6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子。

其实简阳的吃法是放葱，一般在汤里放香菜的，大家要千万记住，放了香菜，羊肉汤一锅都不清真了，会遮住点点羊肉汤的香味。

鲫鱼的话据汤是大锅还是小锅，买一或是两条就可以了。

再说，以上是简阳便宜又好羊肉汤的做法，味道的确巴士。

但汤味道只鲜，羊肉也好吃一点。

确实你只提了一个问题，可是给你给你说2件事情。

一个是肾阳虚，阴虚的人火旺，阳气盛，而羊肉是温补阳气的，吃了以后火会更旺，简直是火上浇油，特别是春天阳气盛的季节不合适吃羊肉，秋冬适合温补。

第二是关于做羊肉汤，要的原料有三萘、良姜、小茴香、葱段、盐，羊肉。

做法很简单的就也可以很补，水煮开一锅水，盛有羊肉，开锅时后吧沫子撇掉，后后放以外原料（除盐除了），煮一两个小时，盐最后放。

最好是用砂锅。