煲汤做菜知识大全！
很多人说海参是海里的“人参”，可见其营养价值和食用花生功效有多十分丰富。
这样的话海参是可以和鸭一起煲汤喝吗？海参鸭肉汤怎么做？海参鸭肉汤的营养价值有哪些？一起来看一下吧~海参可以和鸭一起炖吗可以不。
海参和鸭一起炖可补五气、袪狂烈、滋养五脏。
海参鸭肉汤的制作方法1、将生姜用水洗净，切片;2、葱去须洗净，切段;3、鸭肉洗净，切片;4、海参水发后，清洗干净后，切薄片;5、油盐起锅，放清水适量，烧煮;6、待水煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮;7、文火煮整整一小时放姜、葱再煮沸，调味表就行，随量饮汤食肉。
可以制作提示：鸭肉建议建议选用老鸭肉。
鸭肉的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其余肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，又能抗衰老。
鸭肉中成分较为丰富地的烟酸，它是所构成人体内三种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒凉食物，性寒，性平，咸，主大补虚劳。
滋五脏之阴，清虚损之热，补气血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
一般人都比较适合孕妇食用，不光体寒、内火大、极度虚弱、食少、大便干燥、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
海参的营养价值海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人举世罕见食疗佳品，常食对治癌症强身很有益处。
海参成分硫酸软骨素，能增强人体生长发育，都能够减缓肌肉衰老，增加机体的免疫力。
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以不组织血液中铁的输送，增强造血功能。
最近美国的研究学者从海参中萃取出一种普通物质--海参毒素，那样的化合物能快速有效达到抑制功能高效霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
可食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
海参性温，性平味甘、咸;更具滋阴补肾、补肾壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
新鲜的苹果海参营养价值丰富，有提高人体免疫力的功效。新鲜的苹果海参的有哪些地方做法呢?下面我就给大家详细介绍几种，希望能解决到您。
问题一：海参汤的做法怎么做好吃一点？甲鱼汤的做法怎摸做好吃？主料：水发海参里脊肉辅料：皮调料：盐鸡精料醋酱油香油水淀粉鸡汤蛋清葱丝1、将海参片成大抹刀片放入后开水中焯透捞出用凉水过凉海米用温水泡发洗净香菜洗净切成5分长的段鸡蛋皮切成小斜片,；2、将里脊肉切成薄片放入碗中参加鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味儿；3、坐锅电子打火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透舀入大汤碗中；4、坐锅点火后后放鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精水开后加入到香油、醋倒入装有海参的大汤碗中撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可解决孕妇食用,。
海参被被赞誉“海味八珍”之一，其香鲜甘鲜、口感软糯，具备极高的营养价值。
在古代，海参与鱼翅合为为宫廷御食。
而在像现代的饮食里，它又是极受推崇的海味食材。
在不少的食疗菜谱里，海参是滋阴补肾、养血润燥的上品菜馔。
据央视报纸上国内最好的海参是依附北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里脱离陆地，海水纯净无污染，海参生长时期限长，并且所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好是的一种，但产量也是非常不足，国内唯有少数传说中的福临门海参这样的大品牌还能够能买到。
海参必须“利用”那些的食材来增味，像姜、酒、葱、蒜等，能能起除腥提鲜的作用。
大多数，煨制海参汤也是需要一并加入肉类或高汤，这可提升到食味和谐的效果。
今天这款拌制的海参食单，所加入的香油、芝麻酱都是一种增味的手法。
问题二：海参汤简单的做法材料：大白菜200g海参200g葱10克香油适量猪骨汤600克1海参泡发后洗净，切片，大白菜用清水浸泡30分钟，接着择清洗干净，切条，葱切末2海参放入锅中，一并加入猪骨汤，大火煮沸后，转小火煮50分钟以内，盛有大白菜丝，开大火煮五分钟3放入适量的食盐调味，滴上几滴香油，撒上葱花即可出锅。
问题三：海参怎摸做汤？要一些最简单做法。
清汤海参的制作材料：[转自子佩社区]主料：水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜（用叶）25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油10克,胡椒粉2克,鲜汤注意适量。
特色：滑腻鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。
教您清汤海参怎莫做，1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒；2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出沥干，控净水，盛在汤碗内；3、将锅架在火上，后放熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，后再把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上冼净的香菜叶即成。
转自子佩海参。
问题四：我想知道海参要怎么做才最营养而且还好吃啊很高兴啊为我帮忙解决海参我还是做汤喝把营养都弄出去家常海参（1）1.在半锅水中而且葱、姜、酒并投入到海参煮一下去腥增香，收起后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇氽烫后然后捞出待用；2.里脊肉切片，用长盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆水捞出后，香菇则泡透去蒂待用；3.大白菜先烫软再切段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，到最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟表就行。
两菜一汤海参（2）川菜原料：水发海参，猪肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精盐，料酒，味精，胡椒面，白糖，酱油，豆瓣酱，淀粉，猪油，鸡汤，葱，姜。
制法：海参一洗腔内壁膜，n条顺着用斜刀法片成三片，猪肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，葱姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒切碎；海参用普通汤加入葱段，姜片氽两遍，然后捞出待用，拣去葱姜；锅烧热汇聚猪油，油热时下入猪肉煸炒，待肉散开后下入葱，姜末，豆瓣酱一直煸炒，待油红时加入料酒，酱油，白糖，胡椒面，鸡汤，海参，在小火上kao十分钟，组建味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盘中表就行。
特点：色泽酱红，鲜香味浓。
问题五：海参羹怎末做好吃一点？信品堂温馨提示你：1.先把木耳浸泡一段时间洗净后，泡发好的海参。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.打成蛋液。
4.海参、木耳切成碎泥5.盛有鸡蛋液中，加盐调匀。
6.去添加热水，鸡蛋和水的比例1:1表就行。
7.盛有微波炉，用大火蒸2分钟再试一下。
我蒸了2分20秒，稍微地过点了。
8.取出去扣放不出来，就可以不吃过问题六：鲜海参咋做汤我只能我告诉你：用手做！！不用谢！！！！请叫我雷锋问题七：海参有几种吃法最有营养从营养角度可以说，水煮和清炖能可以保证海参中所有的的营养不易大量流失，但是味道鲜美，也很难你操作。
著名的菜肴有“葱扒海参”“海参菜心”等，这种做法最可以增加海参自身身体的营养的释放。
葱扒海参能介绍：原料:海参、小葱。
调料:黄酒,老抽,味精,蚝油,糖,生粉,食油。
做法:将海参泡发3天，漂可以清洗净，过油。
一并加入小葱煸香,入调味而且汤焖一会儿,用生粉勾芡,淋油即可。
泡发时是可以麻烦你辩识下海参的品质，因泡发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，如国内的知名品牌福临门海参，其冷水泡往往是可以至少8倍不超过。
问题八：海鲜汤的做法，海鲜汤怎末做好吃呀，海鲜汤的简单的菜做法材料汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc，海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙做法1.花枝洗净，由内面斜切十字交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠2.草菇洗净切半3.将高汤600cc内后放汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚4.煮开后后立即后放调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌问题九：海参的两菜一汤做法？刚开始的时候我和你一样，又是肯定不会做海参，毕竟我前是在市场里面买的海参，那卖海参只管把海参卖给别人我，连海参怎末发都还没有告诉过我，结果我还是向别人请教才能学会的。
现在大家就是为了保证质量都在专卖店买海参了，一般专卖店的工作人员都会和你介绍的，我现在一直都在宫品海参他们家买海参，他们家有一本免费赠送的海参百科尤其好，各种各样的海参知识和做法也有，我一直都遵循他们教的做分享一道我最喜欢海参的简单的菜做法“海参煲鸡汤”材料：火鸡胸脯肉适量即可、水发海参、胡萝卜适量、姜、大葱等适量；做法：1.鸡清洗干净后，去切去脚，放进去滚水中煮十分钟，取起洗净；2.胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净；3.水适量后放镬中烧滚，放入葱一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件；4.水11杯或适量放煲内滚，放入后鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，微火煲二小时，收起海参再煲一小时，下盐调味。
我还发现做海参的时候海参一定又不能长时间的高温加热，特别是做粥和煲汤的时候，海参是在结果放的，否则不经过高温了一段时间后海参会变得特别硬不光小，吃起来就不这样的话好了。
结果再分享一个网站，叫暗海参资讯网，我都是偶尔会在那里学一些海参的家长做法的，再网络一下就明白了了。
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