煲汤做菜知识大全!
总之,海参不怎摸更适合熬汤的。
这里有个海参汤的做法,但又不是熬的。
第一步、海米熬汤10分钟第二步、买发好的海参,冲洗干净沙子,后放汤中。
第三步、再后放碎紫菜、碎芹菜再试一下。
海参煲汤——原料:泡发好的刺参2只,肉末12克,豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。
辅料:.盐、酱油、料酒、淀粉。
海参煲汤——做法:1.豆腐洗净,切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,舀出凉水冲,切寸段。
2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时加点盐煮沸后。
3.肉末加酱油、淀粉抓匀,先做成丸子,放进锅内。
4.待海参、豆腐入味儿,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
菜肴品评:1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。
2.海参适合某些年龄层的人食用鸡蛋,肥胖者、血压高者没有必要尤其不宜吃。
3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,反而养肝明目美肤、宁心静气气壮肾志,更能去鼻子周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。
海参煲汤——特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后功能调节体重。
海参种类特别多、具体用法刺参,悔花参、乌参、泼海生应尽量不能沾油、盐,水湿一致尽量常湿、特海参张大软,再把海参腹部划开把、把腔内的杂物拿出,再不再浸泡太约12小时,一致一直保持水温试开非开,全部涨泼的理想效果、可换凉水入冰箱,随时取用、有:葱烧、干烧、家常、红烧、酸辣等