煲海参汤做法大全 (煲海参汤的做法大全)

海参汤的两菜一汤做法有都有什么？怎么做口感好？几款海参汤的做法海参木耳煲排骨汤的做法原料：海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。

制作方法：1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

2、海参洗净，后放滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮开，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。

3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入后沸水中煮五分钟，捞起洗净。

4、水适量，放入煲内煲滚，接过排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，接过海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。

海参羊肉汤的做法原料：海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐克。

制作方法：1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除此之外内脏，清洗干净后，再用开水煮10分钟500左右，收起后尽数水全部倒入碗内，泡2-3小时。

2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加开水适量即可（约50克），小火慢炖，煮至将熟，将海参切成小块放进去同煮，再煮沸15分钟以内，一并加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

温食参肉，饮汤，或供餐用。

功能：海参旺于海中，其性温补，类似人参，故叫海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含那些矿物质（如钙、磷、铁、碘等），两千年来被斥之餐中珍肴，对气血亏损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。

而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温情脾胃。

因此，海参、羊肉蓝色搭配，补阳、益肾养血功效尤为可以提高，实为具有补肾佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。

海参瘦肉汤的做法1》梅花肉切片；如何处理好的高压低压参纵切两三刀；鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后再切条或切成丝；2》锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫半晌，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，立即再捞出，沥干水分；油菜心焯烫至凝固再捞出；另起锅，把原味鸡汤或者骨汤（还没有也和用清水）煮沸，放入后处理好的海参和瘦肉烧开；3》用盐和白胡椒粉（本不喜可省略）调好味；把切好的蛋条和油菜心放进去汤中即可解决。

国内最好就是的海参是不知从何而来北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里离开陆地，海水纯净无污染，海参生长时期限长，并且所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量建议的一种，但产量相当不足，国内只有一少数类似福临门海参这样的大品牌能能买到。