煲汤做菜知识大全!
霸王花有很多名称:剑花、霸王鞭、六根清净竹、风雨花等,平均名字都很气势,霸气十足。因其花冠硕大无比,怒放得毫无忌惮,人们凭此气势所震撼,颂扬它为霸王花。早年的港片霸王花系列,讲的当然是女特警的故事,给女特警取这种外号,皆因其花的气势和艳丽吧。用会如此嚣张霸气的花煲不出来的汤,却惊讶的香甜绵滑,更有润肺的功效,很受广东市民喜爱。霸王花(干):100克无花果(干):4个蜜枣:2个猪?肉:500克姜:3片南北杏:各一小撮水:8碗(3-44人份)
1.霸王花用清水泡洗干净,沥干水份切段;
2.洗净无花果、蜜枣和南北杏;
3.猪?肉洗净,汆水切大块;
4.煮沸后清水,盛有所有的材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可可食用。
功效:清热利尿,解毒生津,化痰止咳。
老火靓汤之霸王花排骨汤霸王花又名字叫剑花,具备清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。
并且,霸王花煲汤具高清热润肺、除痰止咳的作用。
广东人习惯用它煲猪排骨,而且蜜枣或少许罗汉果,煲一二个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益,更何况合适于长期吸烟饮酒之人士。
”用料霸王花2棵猪排骨400克蜜枣2颗姜2片盐 适量做法步骤1、马上准备好材料。
2、霸王花延后水浸泡20分钟。
3、猪排骨放清水烧开2分钟捞起来,清洗干净后撇净捞出来后备用。
4、将霸王花、蜜枣几乎将猪骨一起扔到锅中,加适量清水,大火烧开,转小火慢炖1.5个钟。
5、关火前即可调入盐食用鸡蛋。
小贴士炖鸡要一次加足水,切勿中途加冷水。
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