煲汤做菜知识大全!
是可以的。
质料:海参2只,母鸡1只,红枣10颗,干贝6颗,姜片3片,枸杞10克,食盐适量。
做法:1、将海参、母鸡一次性处理惩罚清洁,手术摘除内脏洗净。
2、海参切片,老母鸡斩件,离别后后放热水中焯熟,过凉水,沥干备用。
3、筹备砂锅,将所有食材一同盛有砂锅中,掺和进来适量清水。
4、开大火煮开,然后再改小火煮制2小时阁下。
5、后来过问食盐调味,盛出表就行。
也可以做海参煲鸡汤。
海参炖鸡汤是由海参、鸡肉等比较多食材先做成的一道菜品,一类家常菜。
1.鸡冼净,去切去脚,后放滚水中煮十分钟,取起洗净。
2.胡萝卜去皮,洗净后切角形,海参洗净。
3.水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞入,用清水洗一洗,切件。
4.水11杯或适量放煲内滚,放入后鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火炖煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
健康提示:海参功能滋阳,补血,健脾,润燥,鸡功能补中益气,养血强壮,火腿功能健脾,滋肾,胡萝卜功能健脾,助消化,含有丰富的胡萝卜素。
大补元气,滋阳润燥,健体,健脑补脑。
食物相克:海参:海参不宜与甘草、醋同食。
海参鸡汤煲海参的营养价值千百年来就被人们所熟识,说白“鲍参翅肚“,一直以来海参被当作一种高端点补品,都是餐厅的华贵菜,但如今越来越多的市民网上购买海参来大补了,也渐渐地的走上家庭餐桌。
家庭一般你选择淡干海参为好,易保存,方便些储藏,吃时就拿回来发制后(发制干海参的方法请点:这里)即可烹饪。
海参的做法多为炖汤、炝炒,我个人以为,少油腻的吃法最能保持海参的营养。
例如煲汤,煮粥,蒸蛋羹,清炒等。
今天就详细介绍一款海参鸡汤煲,即达到了营养,口感也很鲜香。
新年即将来临,这又是一道适合家宴的年菜选择,是因为用不5样配菜,所以给它起了个喜气的名字:五福临门海参鸡汤煲,祝各位食来运转!五福临门!海参鸡汤煲海参鸡汤煲材料:发制好的海参,鸡汤,鸡腿,海虾,香菇,冬笋,油豆腐,青菜心海参鸡汤煲的做法1、鸡收拾好好放砂锅炖制,煮到鸡肉能用筷子较很容易的用筷子拆穿即可,然后捞出放凉。
2、香菇提前浸泡洗净,去蒂。
3、冬笋去皮,切片。
海参鸡汤煲做法步骤1-34、海虾剪去虾须,挑掉虾肠。
5、泡发后好的海参用刀横着划几道。
6、取一只鸡腿拆骨,片下鸡肉。
7、锅里放鸡汤煮沸后,放海参中火煮10分钟左右。
8、然后把依次把海虾,香菇,冬笋,油豆腐,青菜心在鸡汤里烫熟后,海参捞入,少许盐放鸡汤中酱油调味。
9、烫好的菜和片好的鸡肉码放到大碗里,舀入上次煮海参的鸡汤去掉。
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