煲汤做菜知识大全！
猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐
1.猪展半斤(当然了鸡更香).冬虫草十二条冼净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.
2..放烧开水的蒸锅文火炖煮三到四个小时.
3.吃时再调点盐.炖肉类比较适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.
材料
仙鸡1只，虫草8根，芸豆适量，猪肚1个
1.猪肚焯一下水，切斜片.
2.热锅放姜出味，鸡下下锅炒出金黄色，入罐，同放入肚片，芸豆，虫草，加开水大火烧开后转中小火，再转成小火煲1.5或2个钟头.
材料
虫草十条，排骨150g
1.虫草洗净，泡下
2.骨头焯一下
3.捞出来后
4.骨头和虫草放入后炖盅
5.放入姜片和开水
6.定时，文火炖煮四小时
虫草鸭块汤
材料
用料虫草20克，肥鸭1只(约750克)，料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。
1、鸭剖洗后，置沸水锅中煮10分钟，还有血腥味。将虫草刚开始洗掉泥沙。
2、铁锅中组建清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，分配到味。将鸭切成10小块，四个面用竹签插1个孔，孔中插入到1根虫草。
3、将鸭块放入后蒸碗中，加入到调好味的清汤，上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时组建少许味精表就行。
材料
老母鸡半个，虫草8支，姜3片，葱2根，绍酒2大勺，盐
1、老母鸡半个，洗净切块，开水汆过，冲冷水净。
2、净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法
鲍鱼切片，和冼净的药材一起慢炖；起锅前，加盐、酒提鲜即可解决。
材料
香菇泡软后切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜很随意地【肉丸料】绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉不能过量【调味料】盐鲣鱼粉不要过量
做法
排骨海参汤里放冬虫夏草是可以不
排骨海参汤里可以放冬虫夏草，是因为那些食品互相不相生相克且营养非常丰富，口感清香鲜美做法1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变成白色，一洗冲洗干净待用，2、海参切成小块，用清水浸泡片刻3、冬虫夏草冼净4、砂锅中倒入适量的水，盛有焯过水的排骨、海参、冬虫夏草、料酒、葱姜5、大火煮沸后转小火慢慢的炖一小时以内，加入到盐，加盖公司转小烧红20分钟至排骨酥烂即可。
用有什么材料煲冬虫夏草汤.
＊水鱼海参虫草汤＊材料：水鱼一只(一斤70左右)海参两条(四?70左右)冬虫夏草三钱生姜、蒜头适量芝麻油五钱调味品适量制法：1.活水鱼放在水里领激活码数小时后，用热滚水烫死，将表皮洗净后，用竹刀(勿用铁器)或手将上甲壳剥掉，去内脏，下了肝脏及卵，用其胆计涂布上下甲壳以除腥味。
2.海参若如干品，需泡浸一至两日，发大后割而去肠及砂杂物，再洗净后，切成条状。
3.将铁锅用水洗净，烧热后放入芝麻油，油热下生姜片及蒜瓣爆微黄，参加海参稍炒，加两碗水，水滚铲起后放陶瓷炖盅中，将水鱼盛有，再加冬虫草，封炖盅盖，将炖盅放入后已装完水的铁锅中，盖好锅盖，文火炖煮二至三小时。
4.炖好后组建不能过量调味品于炖盅中，再单位印章一滚，即可服用复方。
备注：此汤水有滋补肝肾之效。
,冬虫草花胶乌鸡/竹丝鸡汤功用：补气养血，填精养肾，此汤肺虚咳嗽或咳嗽痰多气血虚人士很有帮助材料：冬虫草三钱、花胶二两、乌鸡/竹丝鸡一只、生姜三片、去核红枣四枚做法：将乌鸡/竹丝鸡内脏洗干净，斩成大块，出水；花胶浸发透；冬虫草洗净将完全材料放入炖盅，吸纳沸水，约炖三小时，加少许食盐及米酒，即可连汤底同食,冬虫夏草食疗方1.《雄鸭虫草汤》【主治】精少，发育畸形。
【配方】老雄鸭1只，冬虫夏草10克，枸杞子12克，生姜10克，食盐、葱、味精各适量。
【用法】将鸭杀后，去杂、洗净洗净切块，与余药加冷水适量，炖煮至熟烂后，调味服饮。
2.《冬虫夏草汤》【功能主治】功能健脾养肾。
主治肺癌。
【处方混编】冬虫夏草15克、仙灵脾15克、桑寄生12克，水煎服。
【临床疗效】本方治疗2例转移性肺癌，提出不显著效果。
其中1例为前列腺癌，肺、腰椎、骶骨、胸骨、肋骨等处转移，曾用西药治疗啊过，副反应大，需停药，才用本方治疗，连服3个月症状很明显好转，纳佳，精神住。
2年后复查肺多处病灶消失不见，骨扫描正常了，恢复正常吗活动。
【按语】冬虫夏草与仙灵脾、仙茅入肺肾西经，平补阴阳，为补脾益肾药物。
冬虫夏草滋肺阴，补骨阳，止血化瘀。
像现代药理研究，冬虫夏草含虫草酸与冬虫夏草素的成分，更具抑瘤作用；仙灵碑、仙茅温肾助阳。
本身提高机体免疫功能。
故本方更具扶正抗癌之功。
3.《止咳虫草汤》【配料】水鸭1只,生姜4片,冬虫夏草20克。
【做法】剔净水鸭，去毛肠道杂，将姜、冬虫草后放鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，文火煮2.5小时即可。
【功效】滋养益血,对肺气肿，老年人慢性气管炎，虚弱干咳嗽，白日咳嗽有痰而夜咳难眠者有疗效。
4.《冬虫草鸡汤》【用料】鸡1只，冬虫夏草25克，圆肉15克，大枣6枚（去核）。
【做法】鸡剔净，同那些用料一起盛有瓦煲内，加清水适量，煲3小时，饮汤食鱼。
【功效】补血滋阴，补肺肾，益精髓。
5.《虫草炖羊肉汤》【用料】冬虫夏草10克（2钱），炮天雄10克（2钱），肉苁蓉10克（2钱），羊肉100克（2两），生姜2片。
【做法】∶1、洗净冬虫夏草、炮天雄，肉苁蓉。
2、羊肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。
3、将全部材料同后放炖盅内，加入到适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味表就行。
【功效】此汤可治呕逆，黑眼圈、飞蚊症。
6.《蚬鸭虫草汤》【用料】蚬鸭一只，冬虫夏草15克（3钱），圆肉15克（3钱），瘦肉150克（3两）【做法】1、蚬鸭剁好洗净。
2、用水洗净冬虫草、圆肉。
3、瘦肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。
4、把适量清水煲滚，放进去彻底材料煲滚，文火煲3小时下盐调味。
【功效】此汤滋阴、清肝明目、怡神。
7.《冬虫夏草粥》【用料】粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。
【功效】补肺气益肾，劳嗽痰血。
【适应症】咳嗽痰多虚肾，劳嗽痰血。
【制法】先将洗净后的粳米.冰糖放入后开水锅中煮制成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮半晌，焖五分钟即可解决。
8.《虫草瘦肉粥》【原料】冬虫夏草10克瘦猪肉50克小米100克【怎么制作】《雄鸭虫草汤》将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。
《冬虫夏草汤》将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，木盒药包，喝粥吃荤。
【用法】空腹食。
【功效】补虚损，益精气，清热润肺补肾益气。
用于肺肾阴虚、喘咳、痨嗽、咯血、自汗盗汗、早泄遗精、腰膝酸痛、病后久虚无复等症。
9.《冬虫夏草羊肉粥》【功效】治肺肾虚弱肝胆火旺的腰膝酸痛，头晕眼花。
【材料】冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
【作法】将羊肉片后放已放入生姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出后清水冲洗后、沥干。
然后连带冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用鸡蛋。
10.《虫草糯米粥》【原料】冬虫夏草5克，糯米50克【自己制作】冰糖适量。
将冬虫夏草研成粉末，待用。
将糯米，冰糖盛有砂锅中加冷水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮半刻即可食。
【功效】具有补气助长发，乌须发功效。
适用于须发早白，斑秃、“鬼剃头”等症。
11.《冬虫夏草甘露茶》【原料】冬虫夏草3克，冰糖50克、绿茶叶适量。
【制用法】将冬虫夏草洗净和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶叶全部盛有茶杯中，加开水适量充泡，五分钟后，用瓷勺慢慢搅拌后食用蜂蜜，并可尝试3次加开水充泡不宜饮用。
第2次充泡长期喝功效最佳的位置。
【特点】味道甘美，长饮益多。
【功效】滋阴补肺肾，调补精气，有调节免疫增强体质的功效。
nhcanada./chinese/forum_view?thread_id=16冬虫夏草的效用冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用，因为是可以作为滋肺滋阴补肾、止疼止咳化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。
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