煲汤底做法 (最简单的汤底做法)

准备材料：猪筒骨、瘦肉、猪肝、鸡爪、小葱、芹菜、姜、胡椒粉、盐、鸡精。

可以制作步骤：1、鸡爪切成两半，提前一两天用清水浸泡一小时祛除部分腥味，再和斩小块的猪大骨一起冼净放锅里，加入到凉水、白酒和姜片，烧开后再煮4分钟然后捞出用清水冲冼乾净：2、紧接着准备砂锅，放进去大骨，再放入后足量的清水，烧开结束后一直一直保持大火煮10分钟，再放姜片、胡椒粒和一点白酒，再继续保持大火煮5分钟：3、调入盐和少许鸡精提鲜，然后再盖上盖子小火慢炖两小时，汤水要炖很长时间，再算上前面大火煮15分钟那一步，是为以免烧干锅，一定要放加上多的清水：4、炖了两小时，汤底就成功了，汤汁奶白、鲜味弥漫：5、能够完成效果：

煲汤底做法 (最简单的汤底做法)

教我哪一种煲粥的做法，美味又营养的，很简单一点的，要详细的做法，先啊,谢谢了！

鸭梨南北杏瘦肉汤用料:还新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1)鸭嘴梨洗净,刨皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2)烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,置火烧至大滚,改中火至使文火,煲约二小时即成.方脉正宗:本汤可加油啊,盐调味,也可淡饮,很清爽润喉罗汉果瘦肉汤用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:(1)陈皮侵湿洗净,猪肉原块洗净(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,慢火烧滚,然后下猪肉,再滚起用老文火煲约两小时即可.今按:(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2)这些汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳止咳化痰,促进肠胃机能和抑制细胞哮喘的功能.冬菇清汤用料:冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1)将冬菇(又称香菇)用水洗净,放进去大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同复职.;(2)把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,才用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,半刻即可解决.附注:如用日本香菇,汤味更鲜青红萝卜猪肉汤用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1)把萝卜削皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,冼净(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,微火烧滚,下全部原料,再滚起除用文火煲约三小时表就行.卷二十四:(1)网上购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2)这样的汤有治肺燥,口燥,眼涩等食疗功能脚栗子百合汤【用料】还新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）【做法】＊剥净鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，用水洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，接过过冷河。

＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，收起过冷河。

＊栗子肉用滚水烫过，去衣。

＊洗净莲子，百合。

＊把适量清水煲滚，后放鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入到百合再煲半小时，下盐调味。

海南清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉?竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，收起洗净。

＊洗净完全四果汤配料。

＊把适量即可的请水煲滚，后放完全材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味表就行。

【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等柔和清凉爽快功效，而且较为适宜体型瘦弱，虚不受补者饮用茶，是夏秋季节的合时汤水。

清燥润肺化痰老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

制做：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，一洗血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，涌入骨汤，加盖，用微火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

功效：滋阴益气，清热解毒，润肺止咳养肺，生津润燥。

白菜干猪肺汤[分成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个[制法](1)将白菜干用清水浸软,被截断,用开水略泡,能去掉涩味;蜜枣去核,洗净后;猪费用清水刚开始蹊径,切成小块,挤干水,再放入锅内爆干水分,接过再加入清水中漂洗净.(2)把彻底用料一齐放入锅中加适量清水,武火煮沸后后,文火煮两小时,?调味即可.[适应症]慢性支气管炎属燥闷咳嗦者.症见咳嗦,气喘,少痰而粘,微热口苦,咽喉干燥,舌质红.[用法]随量饮用牛百叶萝卜汤[分成]牛百叶500克，萝L1000克，陈皮5克，精盐适量。

[制法]先将牛百叶装在开水中泡3分钟，接过刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜用水洗净切小块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同后放砂锅内，加水不要过量，用武火煮沸后，再撤组文火2小时，加精盐调味即成。

[适应症]润肺化痰，降气止咳祛痰。

区分于肺燥咳嗽、咯痰当能、食少难消、咽干呛咳等。

[用法]配饭可食用。