鸡煲蟹汤的做法大全 (鸡煲蟹汤的做法视频)

菜谱做法：

特色鸡煲蟹的素炒土豆丝做法大全怎么做好吃呀

特色鸡煲蟹从出生到大部分是高蛋白过敏体质，因为家里迁就对方我从来不就没买过蟹吃。

神奇无比的是当初订婚下次，高蛋白过敏现象竟然会好了，也可以随便吃生蚝了。

...评分焖咸鲜味<30分钟较高热量主料3人份鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克辅料姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量特色鸡煲蟹步骤1?把鸡、蟹、虾分别清洗干净后，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。

葱、香菜和香芹洗净，切段。

姜切片，大蒜拍扁，去皮步骤2?准备好好绝大部分材料下次，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香步骤3?把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。

炒至微不可察金黄的时候加入点生抽和蚝油，翻炒片刻，盖上锅盖，小火慢炖步骤4?待鸡肉到七八分熟时参加蟹，放点广东米酒，没有的放高粱也这个可以，翻炒，炒至蟹颜色变黄，放虾不再翻炒，盖锅盖小火焖。

差不多十分钟70左右步骤5?等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入到小半碗开水，小火不再焖十分钟，把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中，期间这个可以翻看一下，不断地煸炒，以防粘锅步骤6?放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。

不爱吃芹菜的是可以多放点，芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃步骤7?芹菜熟了后适量放点盐调味，结果用生粉勾一个芡，收汁后放入后香菜，搅拌均匀，关火就可以不上锅了步骤8?装盘，摘点薄荷叶或则香菜装饰点缀一下。

香喷喷的特色鸡煲蟹就火热出炉了特色鸡煲蟹成品图?烹饪技巧火千万不能太大，火太大很容易焦。

焖的时候用小火，小火这个可以尽量水份，不容易粘锅2.蟹好是把蟹壳先打开，太容易出味，味道更鲜美无比

美味鸡煲蟹做法配方/怎么做鸡煲蟹

1.将鸡切小丁，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌渍20分钟备用2.用料酒，胡椒粉，生粉淹制蟹20分钟3.烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹快炒至蟹颜色变暗油出锅4.再加油啊，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡肉块干身5.把蟹倒入锅中和鸡一起继续翻炒，组建300ml水，适量胡椒，调色调味至适合自己的味道，（也后用上汤也可以浓汤宝）盖上锅盖，焖5分钟风疹疙瘩锅6.把冬瓜切厚约1cm的厚片，放入锅内，把花甲盛有冬瓜上面，再把上一步骤的鸡蟹几乎将汤汁一起一并加入锅内，盖上锅盖焖煮至冬瓜软腻入味儿，放入辣椒圈及香菜后即可装盘