煲汤做菜知识大全!
1、马上准备用料。
海参、鲍鱼仔肉、猪排骨、盐、葱花、红枣干、枸杞干、姜片。
2、猪排骨,剁小段,温水冲洗掉血水,焯水后,放进沙钵,放进姜片,盐,水多放,因为要煲4-5小时。
3、下姜片,发好的海参和杀好的鲍鱼仔备用。
4、汤开了关小火炖4个小时70左右,顿至汤汁只能沙钵的一半,放入后海参和鲍鱼。
5、放入鲍鱼,再炖40分钟,加入到红枣干,炖20分钟。
6、出锅的时候,撒上枸杞,调一下味道,撒上葱花,装盘上桌即可。
用料
海参1只
鲍鱼1只
白玉菇若干根
香菇1朵
姜片2片
食盐2克
黑胡椒1勺
海参鲍鱼汤的做法
鲍鱼海参母鸡汤做法
主料:鲍鱼2只、海参4个
辅料:鸡腿肉2只、盐适量即可、胡椒粉适量、姜适量
步骤:
1、准备食材:鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、将鸡腿肉切块、姜切片。
3、将已浸泡好的海参切块。
4、鲍鱼早就清洗干净,还是需要再将刷洗一次。
5、将鸡腿肉姜片放进去压力锅。
6、再将鲍鱼、海参一同放进去。
7、融入小半锅清水。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火后。
9、半小时后出锅时,再一次大火烧开,同时将浮油隔掉。
10、最后加入适量盐与胡椒粉就也可以盛出啦。