猪肚煲汤做法大全 (猪肚煲汤做法视频)

猪肚汤不需要煮1个小时左右吧，高压锅30分钟以内即可解决。

猪肚汤制作方法：提前备料：猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，组建2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅单位公章焖）4、1个小时左右吧，猪肚焖煮煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

想给宝宝炖猪肚汤喝，要怎么做呢？

煮猪肚时，千万不能不能先加盐，等煮熟以后后吃时再放盐，否则不猪肚会缩得象牛筋一样硬红枣黄芪猪肚汤的做法（益气暖胃）做法图解胡椒南瓜猪肚汤的做法（初夏人体最必须的一道慢慢调理养胃汤）原料：南瓜、猪肚、薏米、调料：大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜1、南瓜切扇形块，葱切段、姜切片2、将猪肚用盐水冼净，冲洗干净，放入锅中凉水放入锅中煮3、放入葱姜花椒、大料4、将煮熟的猪肚然后捞出切片5、锅内做水后放猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火烧开6、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入后胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟去掉。

初夏悄至，天气骤然间变热，因此夏季人的胃酸分泌减少，因而饮温水较低，冲淡胃酸，会造成机体消化功能较弱，故饮食应清淡一点一些。

应少吃营养非常丰富、气味清淡之品，少吃或不吃油腻、煎烤及热性的食物。

但是，少油腻不等于荤食，素菜中只不过多含大量的膳食纤维及丰富的维生素，但普遍缺乏人体必须的蛋白质。

因为，况且在炎炎夏日也最好别婉拒荤菜，可尽量多摄取一些瘦肉、蛋、奶、鱼在内豆制品，关键是在烹煮时多用蒸、凉拌吃等方法，最好不要做得比较油腻。

这个初夏市场也变化多端，从股市到房市，无一让人不懊丧，改革开放初期也许管有一些东西叫作投资，如今就又叫回发国难财了，真不知道哪天另一个某一拍脑门再改出去。

但咱是千千万万老百姓中的根本不值一提的一个小卒子没啥可闹腾的，吃吃喝喝全解决了，初夏养胃汤，让您在这些夏天降至的日子里，胃口好，心情也好。

山药栗子猪肚煲的做法原料：鲜山药、栗子、猪肚、调料：生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐做法：1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉揉洗冲净、焯一下水冲干净水，重新下载做水盛有、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放进去猪肚水开了后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤的趁热剥，青椒切块。

3、猪肚晾凉切条待用。

4、原汤参加猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅山药可惜一宝啊，大夏天买10块钱一斤，好不容易到了秋天才降到6元一斤。

而且现在人民明白它的营养价值了。

山药这个可以健脾和胃益肾调经山药入肺、脾、肾三经，补肺健脾益肾，性平而不寒不燥。

栗子性平性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止痛。

猪肚性味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情有意之品，健脾养胃，补虚损，是痹证赢弱者营养补充的佳品。

此煲鲜香可口，秋天刚下来的栗子、山药依靠补胃、调气的猪肚绝了，秋天补气补血第一美食的称号绝也不是并非浪得虚名啊。

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不但可供中、晚餐食用花生，脾虚者食之甚佳。

本身健脾和胃益肾调经的作用，适合我全家老少一起长期喝。

至于此汤有几大好处1、气血两亏的尤其是面色不好的喝此汤可以补血益气2、补阳养胃，猪肚和栗子是健脾胃的3、山药更是秋季润肺的上上之选美食

猪肚汤配起来什么好食材煲汤？

猪肚可以不跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都太的有营养。猪肚味甘性平，性温，补虚亏，健脾胃，对于体质虚弱，术后病人等都有吧挺好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。

猪肚也可以跟很多食材搭配，诸如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都太的有营养，毕竟猪肚本身就营养非常丰富，再加上完全不同的食材，营养更全面，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。猪肚也就是猪的胃，猪肚中含有丰富的钙、钾、铁、磷、维生素、蛋白质等营养物质，猪肚性平味甘，性温，补脾亏，健脾胃，是对体质虚弱，术后病人等也有挺好的滋补作用，是滋补食疗的佳品，猪肚可以最好搭配有所不同的食材，制做出差别风味的猪肚汤，都非常的营养好吃，下面就个大家分享两种，营养又美味的猪肚汤的做法。

正确的搜找和清洗猪肚：

1、用猪肚炖汤，最主要的就是挑选新鲜的猪肚，比较新鲜的猪肚富有弹性有光泽，颜色是白色中略显浅黄色，粘液多，质地紧实有弹性又厚重结实，最好不要买那种颜色白中带青，没弹性没光泽，肉质松软，猪肚内部有硬的小疙瘩的。

2、猪肚可是营养价值极高好吃一点，只不过假如洗不净，的很影响大汤的味道，一定要把猪肚洗干净以后了，把买回来的猪肚剪开，把里面翻出，先用刀把猪肚的残留物质刮弄干净，撒上面粉，抓洗猪肚，面粉能比较有效地彻底去除猪肚的异味，中和猪肚的胃液，多搓洗几遍。

冲洗干净，再把还没有清洗掉的东西再刮掉，后来再用食盐均匀的抹在猪肚上，各面都要抹上，食盐有杀菌的作用，再用清水冲洗干净就可以了。

猪肚莲子汤的做法：

1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱

调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒

2、把买过来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐能均匀的抹在猪肚上面，揉搓然后清水洗干净，切成整块备用，把葱姜冲洗干净，葱切段，姜切片备用。

3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水后，加入到姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯一下水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。

4、马上准备一个砂锅，其他的什么锅都也可以，一并加入适量即可的水，把猪肚放进里面，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放姜片。

5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右吧，出锅时参加盐、鸡精、胡椒粉酱油调味即可。

小技巧：干莲子的话，莲子好是提前用水冲洗泡发，把莲子芯去掉，那样味道更好。

猪肚山药的做法：

1、食材：猪肚、山药、鸡肉、葱、姜

调料：料酒、盐

2、把猪肚用面粉和盐搓洗几遍，冲洗干净，切大块，把鸡肉清洗干净，切小块，葱姜洗干净，葱切葱花，姜切片备用。

3、起锅烧水，把鸡肉、猪肚放进去焯一下水，加入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水捞起来冲洗干净，再把猪肚切成长条。

4、准备一个砂锅，参加适量即可的水，把猪肚，鸡肉放里，盛有几片姜片，大火烧开，转小火炖煮一个小时左右吧。

5、把山药清洗干净去皮，切成段，一个小时到后，加入到山药，再继续煮制半个小时，出锅时撒上香葱，加入盐调味表就行。