煲汤做菜知识大全！
关於猪头骨熬汤的做法大全，猪头骨这个很多人还可不知道，今天来为大家解答以下的问题，现在让我们一起来看一下吧！1、萝卜猪头汤主料：猪头肉600g，白萝卜1个辅料：油不能过量，盐不能过量。
2、料酒适量步骤：1.猪头骨剁好洗干净2.萝卜去皮3.切切大块4.锅中熬水、料酒，后放猪头骨焯一下水，用温水清洗5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块。
3、并组建不要过量的水，水煮开后调小火一直煮6.煮1个小时以内，组建适量的盐调味。
本文到此分享之后，希望能对大家有所帮助。
第一步：准备着一个或半个猪头骨，清洗干净后，再把猪头焯一下水，而且几块姜片，少许的料酒第二步：在猪头骨焯水的这个时间里，我们先来打算一下其他材料，准备好一个皮应该青的木瓜，好是是肉也才刚黄的，再说最好别是能成熟的木瓜，把木瓜去尾消掉，把中间的籽打去，后再切成大小均匀的块第三步：马上准备一条柴鱼（别问我柴鱼是什么呢鱼，实在可不知道的可以不查一下资料），把它晚几天需要用水泡一下，接着冲洗干净斩成小块，毕竟它是鱼干，不还好泡开，是洗不干净的第四步：这个时候，猪头骨也焯的不多了，焯开后煮个一两分钟就行了，现在把它捞起来清洗一下第五步：猪头骨清洗干净后，直接盛有砂锅煲（一般煲汤都建议您用砂锅来煲，理由跟煲中药一样的），加入适量的清水，舀入柴鱼，算上几块姜片第六步：盖上锅盖，烧开后调成中小火煲一个半小时（这个是煲这道汤的全长时间）第七步：在汤煲的有一个小时多点这样，就也可以把马上准备好的木瓜块加到里面了，然后把盖上锅盖一直煲20分钟以内第八步：时间也差不多了，开锅盖，而且适量的盐，少许的胡椒粉，搅拌均匀就可以不关火开喝喽。
这一道既下火又美颜的木瓜猪头柴鱼汤就煲完了，很喜欢的朋友试一下！在夏季，这类汤水也可以常煲一点给家人喝，特别是比较好常熬夜多的家人，最需要这些汤了，补充营养又能调节身体机能。
猪头骨与玉米胡萝卜一起炖成玉米胡萝卜猪骨汤好吃一点。
做法：
1、玉米去皮和须子后清洗干净后切段；
2、胡萝卜削皮，清洗干净后切成块状；
3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；
4、猪头骨先热水洗两遍，接着冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；
5、将汆水后的猪头骨捞出再用温水清洗干净，控水备用；
6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅中，加热煮沸后改中火煮约5到8分钟；
7、后放胡萝卜块；
8、滴少许白醋是可以施放钙质，然后转中火煲90分钟左右吧；
9、在出锅前30分钟500左右将切好的西红柿放进锅中，并加入2小勺盐调味；
10、再小火煲30分钟，至西红柿颜色变深，汤色变红即可关火。
特别注意事情：
猪大骨头汤是较为美味的一道滋补汤，是老老少少都两相宜的食材，大家都所了解大骨头汤是带很多的骨髓，骨髓里面的蛋白质含量是相对高的，而且含钙确实是相对高的，特别是在最合适老年人和小孩服药，具备滋补养生和运动健身的作用。
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