煲汤做菜知识大全!
菌菇烧排骨汤适合我渐渐地熬的,那样喝着才舒服~做法:排骨500克,干香菇6克,白玉菇10克,红枣4颗,枸杞半把,鸡粉2克,食盐2克,料酒10300毫升,大葱一根,姜片6片。
做法:1、锅中加适量清水,待水煮沸后后,慢慢倒入排骨焯水,再加入适量料酒、姜片,大葱,焯烫主要注意是是为去排骨血水和膻腥味。
2、煮一会儿后,是需要不断的打掉上面的血泡子,然后再再捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净后备用。
3、再将干香菇用热水泡发10分钟捞出备用。
4、将焯好后的排骨倒入水砂锅里,放入后虫草花,红枣,枸杞,姜片,大葱。
同时舀入些许料酒拌匀。
5、带锅中煮沸后时,倒入水泡发后的香菇,小火慢火熬制2小时500左右,再捞出沥干大葱和姜片扔到。
6、假如有足够的时间可以不多熬一会,汤会要好喝,这种季节,还可以放玉米进来煮哦,也很比较好呢。
7、也可将汤锅放电磁炉上涮菜,喝汤。
会更合适夏天哦~
鹿茸菇本身抗肿瘤、降血压、降低胆固醇的作用,还具高对血糖的达到抑制,对过敏源也有很不错的抵抗作用。鹿茸菇用处做汤,味道鲜美爽口,所含的丰富的蛋白质,推荐你鹿茸菇红枣桂圆瘦肉汤做法不胜感激:
食材用料:
红枣几个
瘦肉300克
桂圆几个
枸杞子5克相克食物
盐少许
鹿茸菇红枣桂圆瘦肉汤具体操作:
1.瘦肉切条状备用。
2.鹿茸菇先变小碗里,再倒入清水浸泡后10分钟。
3.等竹荪泡软后再抓洗很干净,再把水倒出来。
4.然后再再把鹿茸菇移弄到炖锅中,再加入瘦肉。
5.再一并加入开水,加开水炖进去的肉比较好吃呀。
6.再参加5克枸杞子,红枣和桂圆。
7.炖2小时后再放盐调味,鲜到再不行。
小贴士:
调味料参照自己的喜好添加,个人绝的结果放少许盐调味就可以了。
准备食材:鸡:半个腿,红枣:不要过量,竹荪:一把,枸杞:适,姜片:两三片,料酒:1勺,盐:不要过量,黑胡椒粉:适量即可。
竹荪炖鸡汤的做法步骤:
步骤1:首先将鹿茸菇泡15分钟清洗干净备用。
步骤2:接着鸡肉冷水下锅,加一勺料酒悼掉血渍,弄好后放到锅里煮。
步骤3:然后把生姜和红枣锅内煮沸后再下,炖2个小时差不多吧,再说下枸杞和胡椒粉、盐调味。
步骤4:到最后美味的一碗汤即可出炉。