山药煲汤做法大全 (山药煲汤做法视频)

排骨山药汤；排骨清洗干净，焯水后再捞出。

山药去皮切切成滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入水控干水分的排骨翻炒片刻，组建不能过量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放进去胡萝卜再炖5-10分钟。

出锅前晚几天几分钟放入适量的盐，最后放进去调味料调味，即可出锅。

羊肉山药汤：山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成切成滚刀块，羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；锅内加一点油，用葱姜烹锅，炝炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可乌鸡山药汤；乌鸡处理后，灼一淹着，捞出，将砂锅再加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起盛有，大火煮沸后改微火炖约一个半小时。

再将洗净后去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

南瓜山药汤；把山药去皮，放清水里浸泡后一下，洗干净，切块；南瓜削皮切成块状；红枣去核。

把以上材料弄到锅里，一次加足冷水，煮熟后。

加红糖，再度煮开后去掉。

山药鸭汤；把鸭腿焯一下，去一下浓血，放进很干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。

然后再放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

放少许盐调味去掉。

山药汤的做法有哪一些？

山药排骨汤的做法：

1、山药玉米排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜。

怎么制作：小排骨洗净，飞出水面;锅里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮转小火;煨45分钟，加胡萝卜，玉米一直煮10分钟。加山药，一直煨5分钟;加入盐调味前表就行。

大麦山药排骨汤

材料：排骨500克，山药250克，小薏米，红枣10个，生姜2片，盐，条，味精适量。

淮山熬汤放什么好

淮山配什么呢煲汤最好山药中富含淀粉、味道粉面，且其性平，有健脾、益胃、补肺、补肾益气、益精的作用，比较适合可以搭配一些排骨、羊肉、要肉等肉类的食材一起炖汤吃，味道咸香软糯，荤素搭配，营养均衡，还相当养肠胃。

淮山还是可以配起来百合、银耳等煮甜汤喝，味道也相当好。

?2山药排骨汤的做法食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐不能过量。

做法步骤1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量即可。

2.山药洗净，削去外皮，切成切滚刀块备用；胡萝卜同时切成切成滚刀块。

3.放半锅清水，放进去洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途并没有加水后），把排骨和姜、料酒、八角一起放入后，用大火烧开后转成小火。

5.这时加入加几滴，不单可以让排骨中的钙凝入汤汁中，又能使汤味更加鲜甜。

醋别少加了，要不然排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味表就行。

?3山药炖鸭汤食材：草鸭1/2只，铁棍山药1/2根，生姜2片，葱结1个，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉少许做法步骤：1、鸭肉洗净斩件，冷水下锅，烧开后撇净浮末。

2、加入姜片、葱结和料酒，又一次烧开转文火煲半小时左右吧。

3、山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用，当鸭肉煮至八成酥软时动员山药，继续煲煮20分钟500左右。

4、至山药软糯、鸭肉后用筷子戳透时，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉直接熄火。

?4羊肉山药汤的做法食材：羊肉300克，山药30克，盐注意适量。

做法步骤：1.羊肉洗净汆水，山药去皮切成块。

2.山药、羊肉放进锅中焖煮。

3.放入食盐调味，装碗。

?5山药银耳甜汤的做法食材：银耳小半朵，山药小半根，雪梨1个，莲子、枸杞一小把，冰糖适量。

做法步骤：1.银耳、枸杞和莲子泡发、洗净后；山药去皮切小段；雪梨去皮去核、切成小块。

2.银耳、莲子、山药加冷水一起入砂锅（水没过食材），水开了后转成小火炖20分钟。

3.接着组建梨块小火炖15分钟。

4.后来加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至全部材料软烂汤变浓稠表就行。

?6山药禁忌什么一起吃1.甘遂：甘遂是一种中药，有泻水逐饮的功效，都能够强烈的刺激肠道，出现泻下作用，而淮山药有收敛止泻的作用，与甘遂药性因为，最忌一起吃。

2.碱性药物：淮山药中成分淀粉酶，而强碱性药物会使淮山药中的淀粉酶终止，降底营养价值，比如下降胃酸分泌的药物。

3.易产气食物：诸如红薯、黄豆、黑豆等，要以免和淮山药一起吃太大，毕竟淮山药本身富含淀粉，比较难肠道消化，要是再和易产气的食物一起吃，很容易出现腹胀、放p等情况，堵的慌又不好意思。