蛤蚧煲汤做法

蛤蚧熬汤的做法如下：

1、猪瘦肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出后沥干；

2、蛤蚧还有竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻后：虫草花、蜜枣洗净；

3、将适量的清水放入煲内，烧开后加入左右吧材料，猛火煲滚后再后再用文火煲3小时，加入食盐调味，出锅即可装碗。

4、温馨提示：蛤蚧入药多一雌一雄同用，蛤蚧头有小毒，煲汤时宜去掉；本汤温补，外感、肺热、肺煤咳嗽气喘者不能太多饮用。

野生竹鸡怎末炖？

食材

竹鸡的便饭做法？

竹鸡做法：材料：蛤蚧100克，竹鸡1000克，姜5克，大葱5克，黄芪5克，料酒25克，盐3克，味精3克可以制作步骤：1、竹鸡剖洗后用沸水焯过，冼净，放入后沙锅，放上火腿皮(筒骨)及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡。

2、蛤蚧早就用凉水侵泡24小时，再用清水注满水，上笼蒸3小时。

3、将蛤蚧连汤一起放在旁边鸡上，黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中，上笼蒸一小时上席。