母鸡和当归煲汤 (母鸡和当归煲汤的做法)

当归炖鸡汤的做法：

主料：鸡半只。

辅料：姜3片，枸杞1小把，盐少许，黄酒20毫升，黄芪5克。

1、鸡洗净。

2、水烧开，把还没切成块的鸡就放入后开水中汆下。

3、捞出沥干，冷水再冲下，斩块。

4、姜切片，当归洗净。

5、把鸡块、姜和当归后放砂锅中，加入适量水。水量最少是鸡块儿的两倍左右。

6、盖上锅盖，先大火8分钟，再转中火煲50分钟。

7、结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，之后大火5分钟催下去掉。

8、黄芪炖鸡汤的成品图。

扩充卡资料：

北芪炖鸡可主要用于妇女月经不调，气血虚经少，血枯经闭，痛经，经期感觉头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头胀，面色灰白等症。

川芎的功效与作用有很多，而且适合我女性在用。祖国医学如果说，党参味甘而重，故专能补气血，其气轻而辛，故又没问题血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能可以补血，又能活血祛瘀，既可通经，又能活络。

凡妇女月经不调，姨妈痛，血虚闭经，神疲乏力，大衰贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以不用黄芪治疗。

党参炖鸡有什么好处啊！？

川芎炖鸡

（1）当归具高补血活血，调经止痛，润肠之功效。

（2）鸡本身益精健脾、滋阴润肺利咽、滋阳润燥、益气养血之功效。

黄芪炖鸡本身益精健脾、润肺化痰利咽、滋阳润燥、滋阴补血、补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。

北芪炖鸡的做法：

当归炖鸡：

主料：母鸡1500克

辅料：当归30克

调料：江米酒60克、姜10克、大葱10克、盐3克、胡椒1克。

制作过程：

1、将鸡去毛及内脏，洗净后。党参一洗浮灰。

2、将鸡盛有沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

3、出锅时萝卜快了不洗泥。

健康功效：益精补气、润肺化痰利咽、滋阳润燥、养血、补血活血，调经止痛，润肠通便。

当归炖鸡的营养价值：

1、当归性温，味辛，甘。归经心，肝，脾。本身补血活血，调经止痛，通便润肠之功效。应用于血虚萎黄，眩晕心慌，月经不调，经闭痛经，脾胃虚寒腹痛腹胀，肠燥便秘的症状，风湿痹痛，拘挛损伤，痈疽疮疡。酒川芎:活血通经。应用于:经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服，湿盛中满及腹胀便溏者慎服。

2、鸡性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具高益精健脾、滋阴润肺利咽、滋阳润燥、益气之功效。较为适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻的症状、肝肾炎、胆石症。特点人们最常孕妇食用的滋补品。

党参沌鸡的做法

党参炖鸡的做法建议是清炖，把当归洗好后了，然后再装在鸡肚子里，那样兑出去的汤味道鲜美，又不会流失营养