煲汤做菜知识大全!
花胶海参汤花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量将花胶盛有炖盅,加适量水先炖一小时后放入后海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。
莲藕花胶汤花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪棒骨1块、盐适量花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟70左右去掉。
马蹄花胶汤花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块将所有食材后放放入高压锅加水后炖2小时后即可。
椰子猪肚花胶鸡汤老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克,枸杞10粒、红枣2粒、盐适量椰子开盖,椰子壳当容器,后放花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞,加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐,把椰子头盖回来固定不动好,水炖4小时去掉。
海皇椰炖花胶海皇椰适量即可、花胶15克,无花果5粒、鸡肉不要过量、盐适量将大部分材料放入后炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可解决。
膏蟹花胶汤花螺片不能过量、花胶15克,花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量响螺片晚几天泡开6-8小时,花菇延后泡发1小时、将绝大部分材料同时放进去炖盅加入适量水,炖2小时后放进去盐即可解决。
鲍参翅肚最常见的一种的做法应该是佛跳墙,做法万分感谢:
准备材料:干鲍鱼、海参、鱼胶、鲍鱼、螺片、生蚝、仙贝、鲜虾、鸽蛋、火腿、鸭腿、干海参、鸭胗、鸡胗、干笋、花姑、大虾、咸肉、粉丝、泡开鱼肚、干贝、鸽子蛋、草鸡、冬笋、花菇、姜、盐、浓汤宝、花雕酒、姜、高汤、花雕酒。
一、第一层铺上蘑菇,姜片,鸭胗,鸡胗。
二、第二层铺上鸭腿。
三、三层铺上虾。
四、四层铺上猪肚。
五、五层铺上火腿。
六、六层铺上干杯和螺肉片。
七、七层铺上鲍鱼片。
八、八层铺上花胶。
九、九层铺上海参和鹌鹑蛋。
十、接下来就是参加100ml的花雕酒、200ml的炒鸭腿、鸭胗的这些油后来加入到鸡汤至八分满。
十一、锡纸封罐,加盖;水炖4小时。
十二、4小时后木盒即可可食用,这是最后的成品。
鲍鱼海参汤的做法
1.材料:即食海参、鲍鱼、蛏干
2.把鲍鱼去壳然后再切花纹
3.入砂锅里加水后煲
4.买的是急冻的因此在煲汤时一边被冻结海参
5.支付宝冻结完把它切成丝
6.1个小时候后把海参加出来调味再试一下
7.营养好吃的汤去做了