鸡煲三七当归汤 (鸡煲三七当归汤的做法)

田七、红参、当归，三者很少一起煮的，个人建议分别炖猪蹄，三者都这个可以加红枣。

鸡汤怎么熬？

1、简单锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，水要没过鸡肉，大火煮开后立玄然后捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样的话炖好后汤面上才不会有最讨厌的血污)；2、将清洗过的鸡肉盛有高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，一并加入一汤匙料酒(好是用绍兴黄酒)，放进去彻底清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕内火重，可可以去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉进味)，加冷水没过鸡肉一寸500左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮沸后；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可一直保持汤是清汤，不会浑浊不清)，关火再等待高压锅气压会降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，一并加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做了了，喝去吧！5、要是是用其它汤锅炖的话，水要多加些，绝对不可中途添水，不然的话汤就不香醇了；大火炖10分钟，然后把小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要缩短一倍)，调味即可解决；6、还是可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜正确的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时70左右即成；7、如果在用汽锅炖，则不用换新水，靠蒸汽凝成成汤水，味道很是浓醇，炖法和隔水炖相的的；8、无论是可以使用如何的炖法，最好将鸡油清除再炖，万一太油腻。

三七粉煲汤一个月也可以吃一次

假如是炖鸡炖排骨星期1都也可以吃！假如是炖海马就一个月以内！