香菇鸡煲汤的做法大全

香菇鸡煲汤的做法大全

材料准备

鸡肉400克，香菇200克，红枣10个，黄花菜适量，姜片3片。

注：香菇可以根据喜好调整数量，也可以换成其他的菇类。

烹饪步骤

1.将鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，红枣去核洗净，黄花菜放在清水中泡软后捞出备用。

2.在煲汤锅中加适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

3.将泡软的黄花菜加入煲汤锅，继续小火煮10分钟。

4.最后加入香菇和红枣，继续小火煮10分钟即可。

5.出锅前可以加少许盐调味。

煲汤小贴士

1.煲汤时一定要用小火慢炖，这样能够让汤的味道更加鲜美。

2.可以在姜片中加一点料酒，这样既可以去腥又能提高汤的鲜度。

3.黄花菜要事先泡软，这样能够让汤的口感更加清爽。

4.红枣和黄花菜都可以根据个人口味适当调整数量，不喜欢可以不放。

总结

香菇鸡煲汤是一道非常营养美味的汤品，适合所有人群食用。做法简单，只需几种常见的食材即可。在制作过程中有一些小技巧需要注意，掌握好了，做出来的汤才会更加美味。大家可以试着做一做，品尝一下这道美味汤品。