野山鸡煲汤的做法大全

野山鸡煲汤的简介

野山鸡煲汤是一道汤品，以野生山鸡为主要食材，配以各种药材和调料熬制而成。由于山鸡多生长在山区，食用天然食物，所以肉质鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。喝一碗野山鸡煲汤可以补充体力，增强免疫力。

野山鸡煲汤的材料

主料：野生山鸡1只

配料：党参、黄芪、白术、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。

野山鸡煲汤的做法

1.将野生山鸡宰杀洗净，剁成块状备用。

2.将党参、黄芪、白术、枸杞、红枣清洗干净，备用。

3.将炒锅放火上，加少许油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4.将山鸡块入锅用大火翻炒至表面金黄色。

5.加入适量料酒，炒香后加入清水。

6.倒入党参、黄芪、白术、枸杞、红枣，放入适量盐，慢火煲煮数小时至汤汁浓稠。

注意事项

1.使用的山鸡一定要是野生的，不要使用养殖的家禽。

2.煲汤时要用砂锅或炖盅，不要使用不锈钢或铁锅。

3.煲汤时不要加入太多的水，最好以不超过八分满为宜。

4.药材的量可以根据自己的口味适当调整，但不要过量，以免影响口感。

食用方法

将煮好的野山鸡汤倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜叶，美味可口。如果想要更营养，可以配上一碗米饭一起食用。此汤适合任何人群食用，尤其是疲惫、体弱多病、需要补充营养的人群，非常适合。

结语

野山鸡煲汤是一道营养丰富、美味可口、营养丰富的汤品，具有很高的药用价值。制作方法简单，食用方便，是家庭餐桌上的好选择。喝上一碗野山鸡煲汤，滋补身体，健康生活！