鹿茸菇煲汤的做法大全集

鹿茸菇煲汤的做法大全集

1. 鹿茸菇煲汤的简介

鹿茸菇煲汤是一道营养丰富，滋补养生的汤品。鹿茸菇是一种名贵的山珍菌，具有清热解毒、养血益气、延缓衰老等功效，是一种非常珍贵的食材。搭配其他食材煲汤喝，不仅补充身体所需的各种营养素，还有美味的口感。下面介绍几种不同的鹿茸菇煲汤做法。

2. 鹿茸菇煲汤的做法1：鹿茸菇鸽肉汤

材料：鸽子一只，鹿茸菇80克，淮山30克，枸杞适量。

做法：

1.鸽子清洗干净后斩件，焯水后捞出沥干；鹿茸菇洗净备用；淮山去皮切块。

2.将清洗过的鸽子肉与淮山块、鹿茸菇放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮开后转为小火慢炖两个小时。

3.加入枸杞继续煲20分钟即可出锅。

3. 鹿茸菇煲汤的做法2：鹿茸菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼1尾，鹿茸菇适量，姜5片，葱1根，盐适量。

做法：

1.鲫鱼去鳞、去内脏，将鱼身斩成几段；鹿茸菇洗净备用。

2.将清洗过的鱼身段加姜片、葱段煮开水焯3分钟，再捞出鱼身；将焯过的鱼身段、鹿茸菇、姜片、葱段一起放入煲汤锅中，加入适量清水煮开后转为小火煲1个半小时。

3.加盐调味即可。

4. 鹿茸菇煲汤的做法3：鹿茸菇鸭脚汤

材料：鸭脚10只，鹿茸菇适量，红枣6枚，姜6片。

做法：

1.鸭脚洗干净，焯水后捞出沥干；鹿茸菇洗净备用；红枣去核洗净备用。

2.将焯过水的鸭脚、红枣、姜片、清水放入煲汤锅中，大火煮开后转小火加盖煲1个小时。

3.加入鹿茸菇继续煲30分钟，加盐调味即可。

5. 鹿茸菇煲汤的小贴士

1.煲汤时要适量加水，大火烧开后一定要改为小火炖制，炖的时间不能太短。

2.鱼汤煲太久易苦，所以不能煲太久。如果喜欢清淡口感，炖二小时就好了，口感更浓郁的话可以加量煲更久。

3.煲汤时加入的红枣可以起到补血、养颜的作用，同时增添了汤的甜味。

结语

以上是关于鹿茸菇煲汤的做法大全集，每道菜品都非常营养美味，可以适当根据个人口味进行调整。鹿茸菇是一种昂贵的食材，但是制作成汤品的味道和营养价值却是无法计量的。建议大家在家做的时候多试几种做法，让你的家人朋友一起享受鹿茸菇汤的美味。