田七瘦肉煲汤的做法

介绍田七瘦肉煲汤

田七瘦肉煲汤是一道营养丰富的汤品，主要由田七和瘦肉制成。田七是一种中药，具有清热解毒、活血通经、降低血压等功效，常被用来治疗一些疾病。而瘦肉含有丰富的蛋白质，能够起到健身减肥的作用。将两种食材煲制成汤，不仅口感鲜美，还有助于养生健康。

准备食材

制作田七瘦肉煲汤的食材包括：田七一两、瘦肉250克、枸杞适量、干贝适量、生姜数片、水适量。田七一般在中药店可以买到，但需要注意品质，最好购买正规的中药材。

烹饪步骤

1.将瘦肉切成小块，放入开水中焯水后捞出沥干；

2.将田七切成小段，加入清水中焯水，捞出后用清水冲洗干净；

3.锅中倒入适量的清水，加入姜片，放入焯过水的瘦肉，大火煮开后撇去浮沫；

4.将焯过水的田七加入锅中，大火煮开后再转小火慢慢煲煮，煮到瘦肉变软烂；

5.加入适量的枸杞和干贝，再煮5分钟左右即可。

注意事项

1.田七不宜过多，否则会导致腹胀或过敏等现象；

2.干贝为增加口感，也可以不加；

3.焯水的目的是去除食材中的杂质和异味，提高后续烹饪的味道。

营养价值

田七瘦肉煲汤具有丰富的营养价值。田七有清热解毒、活血通经、降低血压的功效；瘦肉富含蛋白质，有助于增强肌肉和体力；枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，有助于保健养生。同时，这道汤还能增加身体的免疫力，滋润肌肤，有助于减少血压和血脂等疾病的发生。

通过以上介绍，相信你已经掌握了制作田七瘦肉煲汤的方法和注意事项。在繁忙的生活中，为自己准备一份美味营养丰富的汤品，不仅是对身体健康的保障，也是为自己的生活加入一份滋润。