猪骨煲海带汤的做法

介绍

猪骨煲海带汤是一款营养丰富，滋补养颜的汤品，其主要材料是猪骨和海带，味道鲜美，受到很多人的喜爱。下面就来介绍一下这道菜的具体做法。

材料准备

猪骨800克，海带200克，生姜适量，料酒适量，盐适量，水适量。

烹饪步骤

1. 猪骨洗净，切块，用热水焯水，去掉浮沫。

2. 海带清洗干净，切成适当的大小。

3. 姜切成片状。

4. 将焯水后的猪骨放入煲中，加入适量的清水。

5. 加入姜片和料酒，煮滚后转小火煲2-3小时。

6. 放入海带，加盐调味，煲15分钟左右即可。

烹饪技巧

1. 煲汤时要控制火候，煲的时间要充足，让汤汁更为浓郁。

2. 炖制猪骨汤时可以放一些枸杞、红枣等补品，加强营养功效。

3. 在加入海带之前，要将煲中的油脂去除，保证海带不带油，不影响口感。

营养价值

猪骨煲海带汤有很高的营养价值，其中猪骨富含蛋白质和钙质，并含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜的极佳材料。海带富含多种人体必需的微量元素和碘，可以调节身体代谢，促进免疫力和抗衰老，滋润肌肤，预防便秘等效果。

总结

以上就是猪骨煲海带汤的具体做法和注意事项，这是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，具有滋补养颜的功效，值得大家尝试。