煲汤做菜知识大全!
还可以加一些黄豆、黑木耳、当归黄芪。
猪脚炖花生的做法:食材用料:猪蹄三只、花生一碗、姜葱适量、当归黄芪2、3片、水适量、米酒少许。
菜谱做法:1.猪脚去毛剁块。
放清水里。
2.先煮开2分钟。
脏水浮沫全部出来,蒸锅水倒出,清洗半熟猪脚。
3.葱姜洗净打结切片。
花生冲洗干净。
4.加入猪脚中,倒水,少许料酒、盐。
炖煮到猪脚酥烂。
可以用高压锅,半小时即可。
5.开盖,汤色微红。
6.猪脚酥烂,骨头都能嚼烂。
7.猪脚连皮带肉和花生一起吃,汤喝下。
1、猪蹄花生汤做法:猪蹄1只,花生100克,红枣10颗,枸杞30克,黄芪20克,生姜5片,盐适量,醋少许,料酒适量。
冷水焯猪蹄,去掉黑沫;置炉上加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时,加入适量盐。
功效:阴阳调配、气血双补。
2、萝卜排骨汤做法:排骨300克,萝卜500克,红枣5颗,枸杞30克,生姜5片,盐、胡椒粉、八角适量。
萝卜去皮切块,把汆过水的排骨、八角、姜片放入锅中加水,大火煮沸3分钟后转小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣,大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止,调味即可。
功效:滋阴壮阳、益精补血。
枸杞子润肺,滋补肝肾,益精明目;黄芪补气健脾,红枣补血健脾益气,配合补气养颜的猪蹄,有助于达到提升气血,滋补气阴,三脏同调的目的。
可以调节气血,提高免疫力,补中益气,健脾益肺的功效。
用于脾肺虚弱,气短心悸,虚喘咳嗽,内热消渴等方面的调节,对于女性的气血不足,月经失调也有一定的缓解的功效。
望采纳!!!