黄芪乌龟煲汤功效 (黄芪乌龟煲汤的做法)

1. 介绍乌龟煲鸡汤的营养价值乌龟煲鸡汤是中华传统的滋补养生汤品之一，因其具有滋阴补肾、补气养血、缓解疲劳等功效而备受推崇。

鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，乌龟有益肾阴、增强免疫的功效。

两者搭配煲制的汤品不仅味美可口，而且具有很高的营养价值，是极具滋补作用的食品之一。

2. 乌龟煲鸡汤的经典食谱制作乌龟煲鸡汤需要用到一些药材，比如枸杞、淮山、党参、黄芪、当归、川芎、熟地等。

其中，枸杞对眼部健康有好处，淮山和党参可补气养血，黄芪和熟地则能滋补肝肾，当归和川芎则有舒筋活血的效果。

具体的食谱可参考下面的配料表。

| 食材 | 用量 || :----:| :----: || 乌龟 | 适量 || 鸡肉 | 500克 || 淮山 | 50克 || 黄芪 | 50克 || 党参 | 50克 || 熟地 | 50克 || 当归 | 10克 || 川芎 | 10克 || 枸杞 | 适量 || 盐 | 适量 || 姜片 | 适量 |3. 如何制作乌龟煲鸡汤制作乌龟煲鸡汤的步骤如下：1. 乌龟去头、去尾、去内脏，将肉切小块，用开水焯过；2. 鸡肉洗净斩块，焯水；3. 药材用清水浸泡约30分钟；4. 准备一个炖盅，放入焯过水的乌龟和鸡肉；5. 把泡发的药材、枸杞、姜片一起加入炖盅中；6. 加入适量的清水，水量以淹过高度为宜；7. 大火烧沸，撇去浮沫，加盖后转小火慢慢炖煮2小时；8. 加入适量的盐调味即可。

4. 食用注意事项乌龟煲鸡汤虽然有很高的营养价值和滋补作用，但是对于不同的人群来说，也有一定的限制和注意事项。

1. 孕妇、月经期间的女性、感冒期间的人以及痛风、糖尿病患者应该避免食用；2. 乌龟煲鸡汤味道鲜美，但是过度食用会造成口渴、口干舌燥等不适症状，因此应该适量食用，一般一周食用不超过两次；3. 制作过程中，药材和调料的用量要控制好，以免影响 菜的滋味；4. 最好是由有煮饭经验的人来制作，煮好后马上关火，切不可留在炉灶旁或是放到保温罐内，以免食品腐败导致食物中毒。

5. 结语乌龟煲鸡汤是一款营养价值极高的滋补食品，但是在制作过程中需要注意药材的用量和食用的注意事项，以免对人体造成不良影响。

如果您想要品尝到一份美味且滋补的乌龟煲鸡汤，可以按照以上的配方和制作步骤进行制作，相信一定会让您感到满意。

龟和什么一起煲汤最好

乌龟和什么炖汤最好：土茯苓乌龟炖汤材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法：1、土茯苓切片;乌龟洗净，砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

4、加盐调味，再煲20分钟即可。

小贴士：此品是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。

有去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾的功效。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤乌龟和什么炖汤最好：黄芪乌龟炖汤材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。

做法：1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。

2、锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻，捞起待用。

3、取炖盅一个，把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内，加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第2张乌龟和什么炖汤最好：当归羊肉乌龟汤材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。

做法：1、将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。

2、龟肉，羊肉入清水锅内煮沸，二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。

3、党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口。

4、炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分。

5、放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂。

6、再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第3张乌龟和什么炖汤最好：人参鹿茸炖乌龟材料：乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞各20克。

做法：1、鹿茸、人参、枸杞洗净;乌龟宰洗干净斩段。

2、起油锅烧热，放入龟肉略炒。

3、加清水适量煮滚，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞，盖好炖盅盖，放入加清水的大锅中，隔水小火炖3小时，依个人口味调味即可。

小贴士：感冒发热及有实火者不宜用本汤。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第4张乌龟和什么炖汤最好：灵芝乌龟汤材料：灵芝30 克，乌龟l 只，红枣10 枚，料酒，精盐，胡椒粉，葱段，姜片，素油。

做法：1、乌龟宰洗干净斩段。

2、锅内放入少许油烧热，投入龟肉块略炒，加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水，武火烧沸。

3、撇去浮沫，改为文火炖烧，炖烧至龟肉熟烂，拣出葱姜，撒入胡椒粉，推匀出锅。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第5张乌龟和什么炖汤最好：芡实枸杞乌龟汤材料：芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约400克)。

做法：1、将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟宰洗干净斩段。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第6张乌龟和什么炖汤最好：百合乌龟汤材料：百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，调味品各适量。

做法：1、将乌龟肉切块，大枣去核。

2、乌龟、大枣、百合共放砂锅中，加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。

【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 第7张乌龟和什么炖汤最好：乌龟汤禁忌人群1、肝炎患者不宜食乌龟。

肝炎患者消化吸收机能大大减弱，而乌龟含有丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，还会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐、消化不良等现象，严重时肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，诱发肝昏迷，甚至导致死亡。

2、肠胃功能虚弱者不宜食乌龟。

凡是患有消化系统疾病，诸如胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎，以及中医所说的热病等患者，皆不宜食用乌龟。

3、孕妇不宜食乌龟。

甲鱼性味咸寒，具有较强的通血络、散淤块作用，因而有堕胎之弊。

4、失眠者不宜食甲鱼。

因甲鱼含有很丰富的蛋白质，食后难以吸收，会使人辗转难眠。

龟和什么煲汤效果好？？养血滋阴龟肉汤[原料] 乌龟500g [调味料] 猪油、香油各100g，味精5g，精盐、葱段、姜块各10g [做法] 1.将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm长，2cm宽的肉块。

2.炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。

龟肉百合汤:龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。

将龟肉洗净，切成小块，放入砂锅内，将胡萝卜洗净后切成小块，同龟肉先煲30分钟，后入百合，再煮20分钟，放入麻油、盐、姜葱，即可食用。

乌龟炖鸡可以加当归吗

可以啊。

当归党参是补血的。

黄芪是补气的。

没有问题的。