煲汤做菜知识大全!
你好。
红豆性平,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜 ,化湿补脾的功效, 薏米性微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效, 芡实性平,有固肾涩精,补脾止泄功效, 黄芪性微温, 有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。
红豆 薏米 芡实 黄芪一起使用,不会太寒凉,应该是不寒不热,因为药性是两个性平,一个微寒,一个微热。
黄芪可以和排骨一起煲烫。
黄芪薏米排骨汤的做法,准备材料:
1、备好材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根。
2、将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净,葱切大段,生姜拍一下。
3、排骨清洗干净,放入冷水锅中,煮开2分钟,大量的血污就漂浮上来了。
4、然后将脏水倒掉,排骨清洗干净。
5、重新换上一锅干净的清水,放入排骨,煮沸后可能还会有些浮沫,用漏勺撇干净。
6、然后将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱下锅。
7、继续保持中大火虚盖锅盖煮沸5分钟,然后改小火盖上锅盖慢炖,大约煮上一个小时,肉就煮的非常的烂,汤色变得发白浓郁。
8、舀到小碗里加点盐调味,撒点小葱花即可享用。
你好,薏米、黄芪、枸杞子、扁豆、红枣、当归具有健脾补气祛湿的作用,但是,不建议用当归和枸杞子,只用黄芪、薏米、扁豆、大枣、如果是寒湿,可以加芡实!祝你健康快乐!
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