煲汤做菜知识大全!
1. 准备材料:黄芪几片、枸杞一把、玫瑰几颗、水两杯、冰糖几颗。
制作步骤: 1. 所有食材准备好。
2. 开水壶倒入两杯水,放入黄芪煮开。
3. 水开后将枸杞和冰糖丢进去,焖一分钟。
2. 产品介绍:复江牌气脉双和茶,由上海复旦大学研发中心研发,保质期24个月。
成分包括黄芪、葛根、黄精、枸杞、西洋参、火麻,不适宜人群为孕妇及青少年儿童。
食用量及方法:每次1包,每日2-3次,饭后半小时开水冲泡饮用。
3. 北芪(黄芪)功效:补血补脾益气,壮筋骨。
4. 鹿茸瘦肉汤做法:准备材料鹿茸、瘦肉、枸杞、红枣、姜片。
将瘦肉剁碎,鹿茸、红枣、枸杞洗净备用。
将黄芪和白术防风一起煎水服用,能有效治疗虚汗盗汗、过敏性鼻炎、哮喘、感冒等疾病,有效防治慢性鼻炎。
5. 清补凉包括:玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实。
6. 当归黄芪蒸鸽:准备材料鸽1只、当归、黄芪、杞子、酒、姜片、香油、盐。
将鸽以热水洗净拌盐,当归、黄芪、杞子放入碗内,注入开水,使香气出。
将鸽和调料放入蒸碗内,蒸熟后即可食用。
7. 当归黄芪乌鸡汤材料:乌鸡、黄芪、当归、枸杞、红枣、姜、盐、油。
清洗黄芪、红枣、枸杞备用,姜切片。
处理乌鸡,切块。
将黄芪、当归、乌鸡、红枣、姜放入炖盅,加适量水,炖煮至熟,调味后即可食用。
8. 清江鱼食用方法:清江鱼用来做水煮鱼较为合适。
清江鱼味道鲜美,含有丰富的营养成分。
主要做法如下:准备鲜活清江鱼、豆芽、生菜、黄芪、枸杞。
9. 黄芪用量:大约25g左右。
有一味方子用到当归和黄芪,称为当归补血汤,当归6g,黄芪30g,是治疗气血亏虚的名方。
10. 墨鱼排骨汤做法:墨鱼干洗净,浸泡隔夜。
排骨洗净,浸泡30分钟。
墨鱼干和排骨放入砂锅,加水1500毫升,武火煲半小时,加入调料,文火煲一刻钟即可食用。
11. 淡菜甲鱼汤做法:甲鱼去内脏洗净,剁成块。
和黄芪一起置于砂锅,加水1500毫升,武火煲半小时,加入调料,文火煲一刻钟即可食用。
12. 猪排骨汤做法:猪排骨洗净,剁成块。
黄豆、大枣、生姜洗净,黄芪、通草洗净用纱布包好。
锅内加水,烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。
特点:肉香汤鲜,可喝汤食肉及。
1、黄芩和虾米皮熬汤滋补脾肾 原材料:黄芩20克,虾米皮50克,葱,姜,鸡精适当。
作法:先将黄芩清洗切成片,下锅,放水适当,煎制40分钟,去渣,取汁,兑入清洗的虾米皮,放水及葱,姜,食用盐调料,煨炖20分钟即成。
作用:滋补脾肾,补充优质蛋白质,抗骨质疏松,对腰间盘突显症有辅助医治功效。
2、黄芩和乌鸡煲汤益气养血养血 原材料:乌骨鸡1只,黄芩10克,大枣10克,枸杞子5克,姜10克,葱段5克,党参,盐,味精各适当。
作法:将乌骨鸡褪毛和内脏器官,剖洗噶进,大枣,枸杞子,黄芩,党参清洗,姜片削皮,拍破,用锅烧开水,放进乌骨鸡汆去血渍,捞起来,用冷水洗干净,将乌骨鸡,黄芩,大枣,枸杞子,姜,葱段放进炖锅内,加冷水炖2钟头,加食用盐,味精调料就可以。
作用:益气养血养血,补虚损,对脸色苍白,神疲倦力,贫血,高血压,失眠有辅助功效。
3、黄芩和黄菊花,鹌鹑熬汤清肝火养血 原材料:鹌鹑250克,猪脊骨250克,瘦猪肉150克,黄菊花50克,黄芩10克,大枣6枚,生姜,食用盐,味精各5克。
作法:将鹌鹑剖好,褪毛和内脏器官,清洗,生姜清洗切成片,猪脊骨,瘦猪肉斩件;石锅内放适当冷水烧开,放进鹌鹑,瘦猪肉,鹌鹑,黄菊花,黄芩,生姜片,大枣,煲2小时后放食用盐,味精调料就可以。
作用:黄菊花具备消防疏散风寒风热,清热去火,清热去火的作用,此汤对孱弱贫血,营养不良者尤其可用。
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材料:黄芪,当时各30克,乌鸡1只,猪瘦肉250克,大枣10颗,姜3片,食盐适量。
做法:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,切成块,猪瘦肉洗净,一起放入沸水锅内,开大火煮五分钟,过凉水,大枣去核,黄芪,党参洗净。将所有食材一起放入锅中,加清水适量,大火煮沸后开小火煲2小时,加食盐调味。
功效:补气养血,适宜于调理因气血两虚所致的失眠,乏力体倦,形瘦气短,饮食减少,头晕眼花,面色萎白,舌淡胖,脉细弱等症。
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材料:猪瘦肉250克,黄芪,灵芝各30克,大枣5克,食盐少许。
做法:将黄芪,灵芝,大枣洗净,猪瘦肉洗净切块,全部食材一起放入锅中,加适量清水,大火煮沸后开小火煮2到3小时,放食盐调味即可。
功效:补肝益气,宁心安神,适宜于调理因肝气亏损而致虚烦不寐,面色萎黄,神疲乏力,食欲减退,食后腹胀,睡眠多梦,头晕眼花,脉虚弱等症。
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材料:鳝鱼500克,黄芪25克,生姜,红枣,食盐,味精,白胡椒粉,色拉油适量。
做法:将黄芪,红枣分别洗净,鳝鱼处理干净,洗净,切段,将炒锅放油烧热,放入鳝鱼,生姜,食盐炒至鳝鱼半数,放入黄芪,红枣,加适量清水,开大火煮沸,转小火煲1到2小时,加入食盐,味精,白胡椒粉调味即可。
功效:此汤有补气养血,健美养颜的功效,适宜于改善气血不足所致的面色少华,神疲乏力等症。
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材料:黄芪50克,猪瘦肉适量,食盐,葱,生姜适量。
做法:将黄芪洗净,猪肉洗净切小块,一起放入砂锅中,加适量清水,先大火煮沸,然后转小火炖至肉熟,放入葱,生姜,加适量食盐调味,每周吃两次,连吃四周。
功效:补气固表,黄芪能补气升阳,益卫固表,猪肉含有大量蛋白质,两者同时食用可以起到气血双补的作用,适宜于调理气虚所致的倦怠乏力,便溏腹泻等症,还能增强免疫力,预防感冒。