煲汤做菜知识大全！
海参汤的简单的菜做法有几种海参木耳煲排骨汤的做法原料：海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。
制作方法：1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，舀出洗净。
2、海参洗净，放进去滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞入洗净，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，后放沸水中煮五分钟，捞出来洗净。
4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火炖煲2小时，站起身海参再煲一小时，期间据口味加盐调味。
海参羊肉汤的做法原料：海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，白糖克。
制作方法：1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净后，再用开水煮10分钟左右，取出后连带水舀入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，再加水不能过量（约50克），小火慢炖，煮至将熟，将海参切成小块后放同煮，再水煮沸15分钟左右吧，参加生姜末、葱段、胡椒末及精盐，再试一下。
温食参肉，饮汤，或供餐用。
海参鸡蛋汤做法1.鸡肉250克，海参100克，不要过量香菇，适量即可红枣，少许料酒、酱油、姜、盐。
2、海参蘑菇汤：用海可以参加蘑菇、玉兰片、虾皮做汤，为中老年人我们的理想的滋补品。
3、海参鸡蛋汤：取用一只水发海参切成段，盛一碗水水烧开打入鸡蛋，压制而成鸡蛋汤，温热服饮。
4、海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，据个人口味中药调理。
温馨提示：海参口感好但本身都没什么味道，用鸡肉和一起熬粥，这样既有海参的营养也有鸡肉的鲜甜。
再配上香菇，还真一道美味的汤。
野生品种海刺参一般生长的速度4到5年以上才提升到捕捞标准，时间越久营养沉积少嘛，滋补价值越大，但价格也越贵；而眷养海参温度最为适宜饵料十分丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可收购，健康滋补作用相对于差所以价格较低。
医学界很有名气营养价值更高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，它生长期为3-5年的野生海参品质最佳的位置。
这里温度、水深、盐度才适合海参的生长，海参它生长期长，相隔陆地最远，不受人为污染，所产海参品质之一上乘。
海参生长时期限长，但所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好是的一种，被被誉为“参中之冠”，但因此是野生品种的，海域面积小，产量十分有限，国内仅有少数类似福临门海参这样的大品牌都能够可以买到。
发动彻底海参炖鸡您不如我试一试。
原材料：冷水泡好的宫品海参3只，草鸡1只、黑木耳、小青菜辅料：生姜葱蒜料酒盐味精一、把草鸡放高压锅内，加入葱段、料酒、参加1200克清水盖上锅盖，内火大八分钟。
二、将高压锅然后打开把鸡摸出盛有砂锅中，加生姜葱蒜、料酒，一并加入1200克清水，小火煲45分钟；三、鸡也全熟，可以打开盖子加入黑木耳、小青菜、海参，一并加入盐、味精在小火煲6-7分钟即可解决。
小贴士：海参本身应该是发泡工艺好的，早就是熟的，所以才在菜品快到完成时加入海参表就行，做到让海参入味就可以了。
可以1.海参相当营养，又是温和的滋阴补阳圣品，无论家中男女老少都很比较适合吃，不过它的泡发都有点难了，是需要时间。
买的时候，是可以的话不要选定好一些浑圆一些的海参，这样的而且营养足一些，也降底了泡发的难度。
2.海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，益气壮硕，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃消食，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
3.大补元气，滋阳润燥，健体，健脑补脑。
海参最忌与甘草、醋同食。
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