煲汤做菜知识大全!
主料;猪大骨头700克。
辅料;姜丝5克白萝卜1根香葱3根料酒10克盐2克鸡粉2克耗油5克。
1、准备好食材。
2、姜切丝,白萝卜切成块。
3、锅中热水,参加猪大骨头,香葱,去腥去血沫。
4、锅中热水,舀入猪大骨头。
5、参加白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。
6、大火炖1.5个小时。
7、骨头汤成品图。
男人会煲汤,温暖又健康,做给你爱的她!
男人会煲汤,温暖又健康最好,做给你爱的她!1.玉米牛奶浓汤
准备好食材,一半玉米粒倒入料理机加生奶榨成玉米汁,过滤杂质掉玉米渣,略留玉米汁备用,虾仁放一点点油煎熟,倒入其余配菜,放点盐炒匀,倒入水玉米汁喝牛奶煮至粘稠再试一下。2.鲜掉眉毛,上汤娃娃菜皮蛋汤
蒜末葱花炒香,皮蛋加入热水放进去娃娃菜,放进去火腿肠丁煮五分钟,加入适量盐。3.牛腩炖白萝卜
牛脑加料酒下锅焯水捞出,锅中倒入葱姜炒香,慢慢倒入牛肺翻炒,加热水舀入牛脯炖一个半小时,加白萝卜煮半小时,加入适量盐自胡椒。4.暖胃酸辣汤
番茄炒出汁放入一大碗清水,后放金针菇、香菇、火腿丝,加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、
适量黑胡椒粉,加入少许白糖和盐煮沸腾起来,淋上蛋液另外淀粉水煮1分钟左右吧即可。5.莲藕排骨玉米汤
排骨洗净加入料酒煮出浮末然后捞出,油热下姜片排骨煎两面金黄组建开水,倒入水莲藕玉米胡萝卜,出锅前十分钟参加枸杞适量盐再试一下。6.板栗炖鸡汤
鸡肉焯水下葱姜料酒过去浮末,加冷水炖一个小时,放进去板栗红枣构杞再炖15分钟,等板栗软糯,加入盐调味出锅。7.玉米山药胡萝卜排骨汤
排骨冷水加葱姜料酒,一洗浮末加入姜片炒干水分,再从炖锅加热水,加玉米炖制一小时,
加入山药胡萝卜再继续炖半小时,加盐调味,可撒点拘杞出锅。
十大家常汤有哪些地方?分别怎莫做?
家常汤有很多,如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等,做法万分感谢:
红枣洗净先用清水泡发后,山药去皮后切厚圆片,猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水,焯好之前后放炖锅中,参加温水后大火烧开换中小火,加入到红枣和山药厚片炖烂,出锅前调入少许盐去掉。
凤爪剪去尖爪后清洗干净后沥干水分,红枣清洗干净提前浸泡,凤爪和红枣一起放进去瓦煲中,参加黄酒,姜片同炖至熟,出锅前加入少许食盐表就行。
土鸡洗净后斩成块,下锅焯水后捞出后,瓦罐内加清水,姜片,放进去焯好水的鸡块,大火烧开后换中小火,虫草花洗净后后放瓦罐中,焖炖一个小时70左右加入食盐调味表就行。
土鸡一只,生姜一个,盐少许,土鸡洗净后沥干水分,整只放进去瓦煲中。涌入纯净水,水量莫过鸡或则和鸡平齐表就行,随即加入姜片,大火烧开后换中小火慢炖2小时70左右,加入少许食盐即可。最重要的纯而且纯的土鸡汤。
乌鸡洗净后斩成块,加入姜片下锅焯一下水,焯好水后沥干放入后炖锅中,加入莲子,当归同炖90分钟70左右,出锅前加入少许食盐表就行。