河蚌肉和什么煲汤好喝窍门 (河蚌肉和什么搭配最好)

真接用蚌肉炖汤就行。

蚌肉汤做法：原料：鲜河蚌肉、香葱、生姜、香菜、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、鸡精各适量。

准备好：生姜洗净切条，香葱洗净切葱花备用；香菜洗净备用。

蚌肉豆腐汤咋做？

蚌肉豆腐汤的主料：豆腐(南)200克,河蚌200克蚌肉豆腐汤的辅料：香菇（鲜）25克,小白菜50克蚌肉豆腐汤的调料：料酒10克,香油10克,大葱2克,姜2克,盐5克,味精2克蚌肉豆腐汤的做法1.将豆腐切成长条片；2.豆腐片与生蚌肉分别放入后沸水中焯一下捞出后；3.汤锅置火上，放入后清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心；4.待汤沸后，撇去浮沫，移致微火上煮10分钟；5.起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。

小帖士：1.蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料；2.蚌肉性性平味甘咸、寒，入肝、肾二经；3.具高清热，滋阴降火，清肝明目，解毒之功效；4.豆腐性平味甘，性凉；5.具高调和脾胃，清热生津润燥之功效；6.二者的性能、功效均两者相辅相成，配合总体协调；7.共奏明目，滋阴润肺，清热生津补脾之效；8.范围问题于烦热、消渴、咳漱、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

蚌肉汤怎莫做？

主料：河蚌250克,冬瓜250克调料：猪油（炼制）50克,料酒10克,大葱6克,姜汁3克,盐5克,味精2克蚌肉汤的特色：汤清色白，肉嫩鲜香。

做法：1.将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在一旁；2.再将其边上硬肉拍松，放到碗内，加姜汁腌；3.冬瓜去皮，瓤后清洗干净后，切成片；4.将锅架在火上，放入后鲜汤和熟猪油，烧开后下入冬瓜片烧5～10分钟；5.组建蚌肉，烹入料酒，继续煮2～3分钟，见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味；6.撒上葱花，再淋上少许猪油，倒在大汤碗内即成。