煲汤做菜知识大全！
最适合女人喝的六款营养汤睡眠不好，皮肤灰暗的女性虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起长期喝，有健脾、安神、美白肌肤的功效，是白领女性四季较为适宜的补品。
白晳细滑的皮肤，谁不是想?但生活中，我们的皮肤却时常和我们找不痛快，又不是长着一副黑红色面孔，是晦暗灰败。
怎么办啊?适度变化一下食物结构，就可能会使皮肤我得到很小的改善。
你的皮肤哪里不好，肯定是辨症下“菜”才行。
脾胃不强，火气比较大，面带豆豆的女性土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，如果我你小便赤黄，的话喝这道汤吧。
土茯苓的味道比较好重，因为在烹制菜肴时应是从调味来并且遮盖起来，这也实验检测厨艺的好方法。
工作太忙、压力太大的女性西洋参甲鱼——不比人参来，西洋参的原因品性温和，合适更多的人进补之用，不过四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是人人皆知的。
这个汤品对此一些工作空闲、压力过大的白领女性最重要的合适，是可以补气养阴、清火除烦、养肠胃。
秋冬较干燥，肺热、肺热咳嗽的女性虫草煲水鸭——要注意作用是补脾益肾、止血消炎化痰，但中医都讲究鸭肉属凉性，因此可能更适合夏季食用。
但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好最好别食用鸡蛋，避免反而适得其反。
月经不调，皮肤粗糙的女性红枣乌鸡汤——红枣从古至今是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，这对月经紊乱有一定疗效，经常食用也能美容呢。
压力性头痛的女性天麻乳鸽汤——天麻对此头疼起来眩晕、肢体麻木效果最重要的好，而乳鸽营养价值极高，口感滑嫩，所以我深受用脑过度的女性朋友的青睐。
冬季咳嗦、气促女性霸王花排骨汤——清火润肺止咳、补脾，这个可以偶尔会食用花生。
喝汤都讲究学问女性例假前适合补性温的汤，千万别是因为补的过火导致经血过多。
这个具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每星期2--3次为宜。
煲汤注意事项：如果想自己在家里煲一锅靓汤，让家人宽带共享口福与快乐，也要特别注意100元以内事项。
选料：中药选材时建议选择类型经民间认为的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。
另外，可参照个人身体情况中,选择温和的汤料。
如身体火气萎靡，可中,选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应选择参类才是汤料。
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不可能立玄凝固，里外层蛋白质才也可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜香。
下料：肉类要先汆一下，回来肉中残留的血水，绝对的保证煲出汤色正。
鸡要整只煲，可只要煲好汤后鸡肉的肉质细腻不非常粗糙。
至于，别过度加盐，盐会使肉里含的水分很快跑进去，也会更快蛋白质的被凝固，引响汤的鲜味。
火候：火最好不要过大，火候以汤澎湃程度房屋登记薄。
水开后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。
是因为参类中含有一种人参皂甙，如果不是煮的时间过久，是会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳的位置时间是40分钟500左右。
煲过汤的肉料处理：不论煲汤的时间有多长，肉类的营养也又不能完全溶于水在汤里，因此喝汤后还要吃注意适量的肉。
冬季寒风太干燥，少喝养生汤，不但补充水分、抚慰被吹得干瘪瘪的皮肤，还凉爽保健。
以上8款养生汤，尤其合适冬季女人！一、冬季女人养生汤：乌鸡洋参汤原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子做法：1、将乌鸡、甲鱼被宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
2、一并加入某些药材，煲至6小时即可。
功效：乌鸡成分极为丰富的黑色素、蛋白质、铁质及以外营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及那些滋补原料一同精心熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，尤其合适女性滋补身体。
二、冬季女人养生汤：萝卜鲫鱼汤原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：1、鲫鱼洗净后沥干，用长厨房纸巾擦净表面水分。
2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。
3、锅内热油，爆香几片姜片，加入到鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉颜色变暗。
4、锅内参加足量的水（冷水、开水较多），参加葱和姜，大火水煮开，加入到不能过量花雕酒，再继续煮至酒气化为虚无。
5、撇去浮沫后转中火，持续一定的澎湃，加盖公司焖煮至汤色发白（约30分钟）。
6、加入萝卜条，一直煮约10分钟，加入少许盐，略煮再试一下。
功效：健脾益胃，消食化滞，清热明目保湿美白。
鲫鱼汤有润燥养生滋补的作用，合适秋冬季节食用。
三、冬季女人养生汤：冬笋鲫鱼汤原料：冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
做法：1、先将冬笋剥完后切成长丝，用水洗净，接着用沸水煮一下，以除此之外涩味。
2、鲫鱼去鳞外内脏不胜荣幸净，锅中放油烧热，放入后鱼煎三面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖制一会，加入精盐、味精即成。
功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋软弱，利水下乳，健脾益气。
四、冬季女人养生汤：花生猪手煲功效：滋润肌肤，增加弹性。
原料：花生80克，猪手300克，淮山50克做法：1、将猪手洗净后切成块状、淮山切成小块。
2、将绝大部分材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮再试一下。
五、冬季女人养生汤：太子参炖柴鸡原料：太子参8克，柴鸡250克做法：1、将柴鸡切成块，在沸水中焯后，将水水沥干。
2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至完全熟透后一并加入盐稍煮几分钟表就行。
功效：滋阴补虚，温中益气。
尤其适于秋冬女性进补，药物调养产后虚弱等。
六、冬季女人养生汤：田园蔬菜龙骨汤原料：猪龟甲1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。
做法：1、将龙骨洗净，后放冷水锅内直接加热至翻腾，然后将水倒出来；2、接着将龟甲洗净，后放砂锅内，参加足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，接着转为小火，撇去浮沫；3、1小时后再加入胡萝卜再继续煲，过1小时后加入蘑菇、玉米和西芹，再继续煲20分钟左右吧，最后加入适量盐、味精表就行。
功效：在炖肉时加入到一长溜蔬菜，荤素搭配这个可以能提高食物蛋白质的质量和利用率。
有荤有素还可以不可促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙元素的比例，可以保证脂溶性和水溶性维生素摄入脂肪的平衡与消耗很大，提供足够的膳食纤维。
七、冬季女人养生汤：木瓜鲫鱼汤原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱（不用什么也可以），盐，牛奶。
做法：1、锅里放少许的油，放进去生姜片煸一下拿出。
2、将鲫鱼用小火每面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮沸后，加盐、杏仁，木瓜切成小块后放，小火煮20分钟表就行。
3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。
（如果没有用处杏仁必须早就需要用水在微波炉里煮10分钟）。
功效：木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是常规未能成熟的木瓜，现作润肺止咳健胃的汤品，则按结构能成熟的木瓜；鲫鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补脾。
本汤气味甜润、香润，具润肺止咳、健脾养胃的功效，同时亦可以参照常见疾病的愈后滋补养生。
女人补气血炖什么好汤好
1、四物汤材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
1）排骨洗净斩块，汆水捞入；2）将川芎、熟地、川芎、白术各物洗净；3）煮沸后瓦煲里的清水，放入后所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可孕妇食用。
功效肯定是补气补血调经，补水润肤养发，会改善面色灰白、肌肤粗糙。
2、云耳红枣煲黄鳝材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。
做法：1）云耳、红枣分别洗净后、稍浸泡后并割开、去核。
2）黄鳝宰洗净后，用热水烫去黏液，用水洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，一并加入清水2000毫升（8碗量）。
3）武火煲沸后，中改文火煲约1个小时，军队转业适量食盐便可。
这道补气血汤合适经期，通常是只不过其能养阴活血化瘀，好处女性调经补气补血。
如果说瘦身是女人一生的事业，那补气补血是女人一生的责任。
补气血汤只是因为受这么说多女性的欢迎，那是毕竟其良好的道德持久度的功效和美味清香的味道。
很多女性在煲补气血汤的时候，也常常觉得能总觉得妈妈就在身边。
对此一些贫血极为严重的朋友可以不吃一些效果好的补血气产品，如古方茶血彦茶，和可以补血的汤一起，效果好点，对于一些贫血不相当严重的朋友可以说，就直接食疗的方法就可以了。
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