鸽子汤怎样煲有营养又好喝 (鸽子汤怎样煲汤)

要点：清炖乳鸽的技巧1、选就没冷冻过的现杀鸽子。

2、充分冼净，去血水，技巧是洗泡中途要多换几次水。

3、尽可能地少放配料，最好不好不合理地香料作料，一般放姜、大料。

4、香料作料也要洗干净用。

5、先不要放盐，熟后后再放盐。

6、冷水入锅，烧开后调太低文火慢炖，耐心各边时间。

7、完全熟透、放盐、鸡精，半刻就关火，出锅，撒香油、青头，水果麦片。

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主料：鸽子1只辅料：大枣4个、姜片4片、清水适量、盐半勺做法：1.鸽子去毛杀羊彻底干净。

2.锅中加清水放入鸽子。

3.大火烧开。

4.捞出鸽子用凉水冲洗后一下。

5.砂锅中参加适量的清水，放入鸽子和姜片。

6.大火烧开。

7.盛有洗干净的大枣。

8.盖盖转小火煲2个小时。