煲汤做菜知识大全!
原料:西洋参24克,瘦猪肉500克。
制法:将西洋参洗净后,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉冼净,与西洋参片一齐放进锅中,一并加入泡过西洋参的水及适量的清水,旺火烧开后文火煲2小时,调味,饮汤杂食。
功效:补气健脾,外功开胃。
适应证:血虚不任温躁,本方补而不焦躁,清补益气。对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食会减少而且比较适宜;或小儿脾胃不好之脘腹胀满,形疲出冷汗;或产后气血虚津亏之虚劳驾渴,胃纳相对比较弱。或可主要用于肿瘤患者化疗后气血虚弱、白细胞减少者。
西洋参炖鸡汤的做法与功效不胜感激:
食材清单:
带骨鸡肉500克
适量红枣、枸杞、生姜及食盐
自己制作步骤:
1.准备食材:西洋参30克,鸡肉500克,不要过量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2.鸡肉切成块状,沸水中焯水后洗净沥干水分备用。
3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参,加入清水没过食材。
5.盖上锅盖,大火炖半小时,调成中火再炖半小时。
6.关火后,盛有注意适量枸杞,盖上锅盖焖几分钟。
7.依据什么个人口味分配到食盐,即可盛出食用鸡蛋。
功效:
西洋参炖鸡汤具备补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜美容等功效。这个可以辅助抗癌,提高机体免疫力,适合我肺癌等患者及气血虚、免疫功能低下者可食用。但需要再注意,最好别与萝卜等泄气的食物同吃,只不过西洋参补元气,同吃会减低益气效果。最好别与茶、咖啡同食。
西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物,都是一种滋补身体的佳品,在日常的生活当中也有好多的朋友通过西洋参鸡汤来进行养生和保健,这个可以发挥作用调理五脏和安神很清楚的效果,并且长期的服用复方还会有延年益寿的功效,只不过在做的时候要尽量方法和技巧,西洋参鸡汤怎莫做?下面我们一起来参与一下清楚。
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【疗效】枸杞子益气养血明目的功效,西洋参可以提高补脾,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白效果的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入后半锅水中煮10分钟,煮制出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后把倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按动开关正在焖煮。
4.起锅前放入少许盐调味去掉。
1.西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤宜熬煮过久,防止药味过强,汤汁变得异常苦涩,同时也会把红枣煮太烂。