乌鸡煲五指毛桃汤作用

有去湿功效的五指毛桃乌鸡汤,怎样做才能让家人都喜欢?

五指毛桃反正并不是桃啦，它是一种桑科的植物，这个名字的由来一般普遍是是因为它的叶子和果实。五指毛桃的叶片稍微有点像手掌，后再上面还稍微有点毛绒绒网上购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但人工饲养环境生长的导致土质相同色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的都很好。把煲汤料放入清水中浸泡一段时间十五分钟。鸡、五指毛桃放砂锅加姜片、水末过材料。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上悬浮在空中的血沫和油脂。

五指毛桃也可以补肺，行气利湿，舒筋活络，调色调味肯定不能在炖的时候放，会使鸡肉中的蛋白质和钙挡住，融不出来汤中。所以要在炖后才放调味，只给少许盐和胡椒粉即可，药膳汤不适合多调味，功效才好。乌鸡飞水，五指毛桃洗干净以后，清水8碗，绝大部分材料放入后彻底干净汤锅。猛火把水烧开后，中改文火煲两个小时，适量盐提鲜即可解决。把全部食材放锅里，加进姜片，再加进7碗水就开始用中火煲，煲开后继续十分钟左右吧转小火再继续煲一个半小时。

食盐有脱水作用，煲汤的过程中肉组织收缩起来变紧，影响大身体的营养向汤中溶解后，倒致炖烂后的肉变厚、变老，汤无香味。假如体内湿气过重，最好就是隔三差五煲一次五指毛桃汤，这样的话清热排脓的效果比较好。除了喝汤也要多跑跑步哦，让体内湿气实际汗液排泄废物回来。南方人具体方法五指毛桃来炖猪骨都很多，再适当地一并加入补虚润肺化痰功效的牛大力、红枣等中药材，炖出的汤有股冷然的椰子香味，汤色也很死亡气息，很很好闻也很好喝。

广东人很喜欢用它的根来熬汤

，一是它的根有椰奶般的香味，因此煲出的汤香郁可口，深受人们喜爱

五指毛桃乌鸡汤的简单做法

乌鸡煲汤加了它，汤鲜味更香，补益脾胃，舒筋活络，常喝气色好！广东煮妇说到煲汤都会眉飞色舞，任何一位都能说出一两个家里的常煲汤羹，乌鸡汤是你是什么主妇都曾做过的汤之一，完美搭配确实是挺多样的，如配香菇、山药、首乌、芝麻、鱼肚、海参……还有一个本文用到的五指毛桃，这材料更具补中益气、行气利湿、舒筋活络的功效，是广东一带民间作用于治疗脾胃不好、干咳、风湿、水肿等病症的良药，雨季体内湿气重，记的喝点点喽

五指毛桃这种有本地特色的中草药，要是让我去山上摘，绝对瞧又不是个因此然，不能在山货店里人家说啥是啥，但是我我还是会辫认得五指毛桃那种普通的味道，这东西稍微有点椰子的香味，配肉类做鱼或是炖汤，是灰常香的，这里就来看看我用它煲汤都放了些什么配搭吧，有乌鸡、瘦肉、山药、黄芪等，就是我们常说着的药膳汤吧，这样的汤营养丰富，秆气化淤，口感清甜但又香味浓厚，咱家老少都爱喝的

五指毛桃乌鸡汤的简单啊做法

主材料：五指毛桃60克，乌鸡半只，瘦肉200克，山药20克，红枣5个，黄芪10克，姜片10克，无花果3个

调味料：盐

取一个汤锅，加入不要过量的水，把用水洗净的五指毛桃、红枣、山药、黄芪、姜片、无花果上缴锅内

再参加半只乌鸡、瘦肉（乌鸡与瘦肉可以不焯过水再煲，但这一次我并没这样做，而且怕甜味会流走）

把所有材料大火煮沸，再转中小火熬，1小时40分约2小时500左右，去掉下盐味，再煮1分钟，关火

五指毛桃乌鸡汤煲好，上碗即可解决食用蜂蜜，如果都觉得汤上面的有油脂不比较喜欢，可以用勺子伸手刮掉；乌鸡煲汤加了五指毛桃，汤鲜味更香，补益脾胃，常喝气色好！

五指毛桃煲鸡:滋补养生的美味佳肴

五指毛桃另外一种传统的滋补佳品，在中医中一直被其为本身很高药用价值，它具备补肾益精、润肺止咳、清热解毒等作用。而在烹饪中，它也被广泛应用，可以不单独炖汤、炖肉等其它美食。今天我们就来详细介绍一道以五指毛桃材料的滋补保健佳肴——五指毛桃煲鸡。

五指毛桃在中医上有补益肾精的作用，而鸡肉则是一种的很优质的蛋白质来源，富含多种氨基酸和微量元素，可以另外体内所需的营养物质，提高免疫力。将五指毛桃和鸡肉一起煲粥，不但味道鲜美，但能能起强身健体的作用。

以下是五指毛桃煲鸡的具体做法：

材料：

鸡肉500g、五指毛桃20g、红枣5-10个、枸杞适量、姜片、葱段适量、清水适量、盐适量即可。

步骤：

1.鸡肉洗净切块，用开水焯一下可以去掉血水。五指毛桃用水洗净备用。红枣去核。姜片切3-4片，葱段切成3-4cm的段。

2.煲粥的锅中倒入适量清水，加入鸡肉煮开后大火煮开后。

3.加入五指毛桃、红枣、枸杞、姜片、葱段，改小火煲2小时左右，中途也可以依据个人口味加入少量盐。

4.最后拿出葱姜等材料，调入适量盐就是可以可食用了。

五指毛桃煲鸡不光口味鲜美，但是更具滋补养生的功效，是一道素炒土豆丝的养生佳肴。大家也可以在家中尝试可以制作，贵宾级别这道美味佳肴的同时，也这个可以享不享受健康养生的如此美好。