石橄榄排骨煲汤配方

介绍

石橄榄排骨煲汤是一道美味的营养汤品，石橄榄是一种具有滋补健身功效的中药材，能够保护心脏，调节血脂血压，以及预防骨质疏松症。排骨则含有丰富的钙、磷、铁元素和胶原蛋白等营养物质，能够强壮骨骼，促进细胞增加，防止皮肤老化。石橄榄和排骨的搭配，能够使营养成分相辅相成，营养丰富，味道鲜美。

配料

石橄榄50克，猪排骨500克，姜片3片，料酒适量，盐适量，水适量。

做法

1. 将石橄榄泡洗干净，沥干水分；

2. 猪排骨洗净后，焯水去腥味；

3. 取一个煲汤锅，放入姜片，加入适量的水和料酒，煮沸；

4. 将焯水过的猪排骨放入锅中，煮滚；

5. 放入石橄榄，小火煲1小时至汤色变浓，肉味浓郁即可；

6. 加入适量的盐，调味即可食用。

注意事项

1. 猪排骨可以根据口味加减，但最好不要用太多的排骨，不然会影响石橄榄的滋味；

2. 石橄榄要泡洗干净，去除泥沙，避免煲汤时掉进锅中；

3. 在煮汤过程中，可以适当地加入一些清水，以免煲干汤底。

营养价值

石橄榄排骨煲汤味道鲜美，营养丰富。石橄榄能够养血生津、滋阴润燥，排骨富含胶原蛋白，能够滋补肌肤、养颜美容，还有助于强壮骨骼和提高免疫力。此道菜品有助于降低血压、护肝养肾、改善睡眠等多重功效。尤其适合年长者、产妇、体弱多病的人群食用，对于中老年人的骨骼健康和身体的抗疲劳都有显著的作用。

结语

石橄榄排骨煲汤是一道营养丰富的美食，适合全家人食用。在繁忙的日常生活中，煮一锅石橄榄排骨煲汤，不仅解除了饥饿，还能得到营养的补充。多吃这样的汤品有助于身体的健康，也是一种回归自然、享受生活的方式。