煲汤做菜知识大全!
炎热的夏天,让人很难吃下重口味的食物。但是,排骨汤却是一个非常好的选择。首先,排骨汤可以滋补身体,增强免疫力。其次,排骨汤有助于解暑、清热、去湿,有助于改善身体不适症状。最后,排骨汤鲜美可口,口感十分好,是夏日餐桌上不可或缺的一道美食。
酸菜排骨汤是夏天吃的排骨煲汤之一。将排骨与酸菜、木耳、白萝卜一起煮,不仅口感鲜美,而且还能去湿清热,对于消化不良、暑湿病症等有很好的缓解作用。而且酸菜富含有益人体的维生素和矿物质,更是一道大众喜欢的下饭菜。
苦瓜是很好的去湿清热食材,将苦瓜与排骨、薏米、红枣一起煮成汤,不仅汤水清爽,还有益气养血、清热解毒、健脾开胃、润肤美容等功效。而且,苦瓜汤还有很好的降血糖作用,适合血糖偏高的人士。
冬瓜也是很好的夏季清凉食材,将冬瓜、排骨、枸杞、生姜一起煮成汤,清爽可口,帮助身体去湿解渴,而且还具有降血压、降血脂、清热解毒的功效,对于高血压、高血脂、水肿等人群都适宜。
玉米是夏天非常流行的食材之一。将玉米与排骨、枸杞、红枣一起煮成汤,有助于健脾、暑湿、生津、润肺等功效,味道清甜可口。而且玉米还具有增强免疫力、调节血糖、减轻疲劳等作用,是夏天最受欢迎的蔬菜之一。
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