煲汤做菜知识大全!
天麻和党参是中药中常用的药材,都有很好的滋补作用。天麻富含葡萄糖、蔗糖、维生素C和锌等物质,可以提高免疫力,促进血液循环。党参则含有多种氨基酸、微量元素和多糖物质,有益于调节身体机能、提高免疫力。将这两种中药材与排骨、莲藕搭配煲汤,不仅美味可口,还具有滋补身体的功效。
1. 准备好材料:排骨500克、莲藕300克、天麻10克、党参10克、枸杞10克、生姜5片、水适量。
2. 排骨先焯水,洗净备用。莲藕去皮,洗净切成小块。生姜切片备用。
3. 将排骨、莲藕、生姜放入砂锅中,加入适量清水,盖上盖子大火煮开。
4. 加入党参、天麻、枸杞,改用小火炖煮1小时左右。
5. 最后加入适量盐和味精,根据个人口味可适量加入其他调料,如红枣、枸杞等,即可熄火开盖食用。
这款煲汤的功效非常多。首先,排骨和莲藕富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素,可以增强身体机能。天麻与党参则可以补益肝肾、强身健体,同时它们都有助于调节体内微循环,改善心脑血管功能,保护心脏和大脑健康。枸杞则有清肝明目、补益肾脏的作用。这些药材共同煲制的汤品,有很好的滋补作用。
这款天麻党参能煲排骨莲藕汤适宜于人群非常广泛。尤其是需要滋补身体的人,如体质虚弱、气血不足、面色苍白、容易疲劳等人群。同时,对于一些长期工作在空调环境下的人,或经常熬夜的人,更应该多吃这种药膳汤品来保持身体健康。
1. 天麻不宜长时间煮煎,煮太久有可能导致药性流失。
2. 在加盐前最好先尝一下汤的味道,以防盐份过多或过少。
3. 服用中药材一定要注意药物相互作用、禁忌症等问题,最好在医生的指导下使用。
4. 未成年人和孕妇不宜食用。
天麻党参能煲排骨莲藕汤,味道鲜美且更具健康功效。这种药膳汤品非常适宜于需要保养身体的人群,其功效和滋补作用是一般排骨汤所不具备的。只要按照正确的烹饪方法和注意事项来制作,就可以享受到这款汤品带来的健康功效。
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