排骨竹荪淮山汤怎么煲汤

排骨竹荪淮山汤的烹饪技巧

1. 材料准备

煲排骨竹荪淮山汤所需材料和排骨、竹荪、淮山、姜片和水。在购买排骨时，选择类型切得厚点的，这样的口感会更好。竹荪和淮山也需要提前一两天温水泡。姜片则可以切成薄片，尽快好些地侵蚀到汤中。

2. 煮排骨

必须需要将排骨放进锅中，慢慢倒入足够的水，大火煮开后。将余下杂质捞去，并稍微地冲洗看看排骨。此时倒入新的清水，大火煮开后小火煮2小时，这样的话排骨就煮得很烂，口感更佳。

3. 加入竹荪、淮山和姜片

将泡软后的竹荪和淮山加入到汤中，紧接着加入姜片。转中火煮30二十分钟。在煮此过程中，要观察汤的浓稠度。要是太浓，是可以加入少许清水调节。

4. 加盐调味

等自己竹荪和淮山煮烂之后，汤的味道巳经很美味，当然了还这个可以不能过量加盐调整味道，让汤更加美味。注意，盐这个可以操纵去添加量，只不需要少量的盐就可以满足口感需求。

5. 关注烹饪细节

在煮汤时，要尽量火候和调味的细节。火候过大，汤会煮糊，会影响口感。另外，煮汤时灶台需要打开排气扇，万一整间厨房被蒸汽弄干。还需注意，如果不是是家中老人或小孩需要食用花生，建议不要加入过多的调料，如过咸等味道，以防意外对健康产生影响。

排骨竹荪淮山汤，是那道美味又营养素的汤品。在制作时，我们需要准备好所需的材料，掌握到好煮排骨的技巧和汤的味道调整等细节。如果您能能够掌握那些，将能为家人煲出美味又营养素的排骨竹荪淮山汤，严密保护家人健康，为他们一起营造出温暖和谐的家庭氛围。