怎样用排骨煲汤喝

选购排骨和材料

买品牌排骨时要你选择骨头粗壮结实、肉质紧实的部位，如仔排、猪脊骨等，那样的话煲出去的汤鲜美可口。在加入排骨之前，还是需要选购其他辅料如姜片、葱段、枸杞、红枣等，那些个材料能补血益气，增强体力，提高免疫力。

清洗排骨和材料

可以清洗排骨和材料相当关键，毕竟它们来自动物体内，很难残留有害物质。将排骨放在冷水中，用手搓揉几分钟，表面的血沫、脏物可能会浮下来。其他辅料也不需要当经过彻底清洗全面处理，也可以用流动的自来水冲洗一遍，取出来用清水浸泡5-10分钟，后再用清水冲洗干净，材料清洁干净后就可以正在煲粥了。

煲汤过程

将清洗好的排骨和材料相互盛有煲汤的锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转成小火煲1-2个小时，期间不要开盖子，防止营养成分大量流失。汤水开后要把浮沫能去掉，那样的话煲进去的排骨汤味道会更好。煲汤的时间一般不应将近4小时，远远超过这种时间会造成肉质变老、营养成分会流失等问题。

饮用排骨汤的注意事项

喝排骨汤是很有好处的，但也必须注意一点一些问题。是需要，要注意材料的新鲜度和再清洁度，尽量减少了卫生问题。其次，因此排骨汤性质温热，所以不能不能连续不宜饮用，一周1-2次即可解决。也有，有些人肾虚腰痛或肠胃不佳的人不宜过早多喝点，也可以适当地饮用风险性较低的汤水来保健。

排骨汤的后续运用

排骨汤这个可以不能食用鸡蛋，也可以制作成那些菜品，如排骨炖土豆、西红柿炖排骨、排骨炖豆角就这些。将排骨汤与那些食材配搭，不仅仅口感更加多样，但还能够能发挥更多的营养价值，适当地的加入低卡、高纤维的蔬菜，不但能促进肠道蠕动，能与此同时豆腐、蘑菇等那些食材搭配，让营养更加均衡。