排骨红萝卜冬瓜煲汤

介绍

天冷了，你有没想煲一锅一丝温暖的汤来暖胃？我知道，今天我们要讲的是排骨红萝卜冬瓜煲汤，这是一款营养丰富、美味的汤品。它不单可以暖身，还能补充营养，不光更适合家庭煮菜的人做。

主材料

排骨500克，红萝卜1个，冬瓜1个，姜3片，葱1根。

配料调料

盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

食材准备

排骨清洗干净，和切好的红萝卜一同下锅焯水去血沫，焯水后捞出沥干；姜切片备用；葱切段备用；冬瓜切成块并去皮。

烹饪方法

1.排骨和红萝卜焯水后捞出沥干，姜片葱段备好。

2.锅中后放适量油，待油热后放入姜片和葱段煸炒出香味，后再后放焯过水的排骨和红萝卜不再翻炒。

3.加入料酒翻炒，炒出香味后参加冬瓜块。4.舀入足够的水，加入适量盐和胡椒粉，大火煮沸后转小火焖煮1-2小时表就行。

排骨红萝卜冬瓜煲汤不但口感鲜美，并且含有多种微量元素营养成分。红萝卜含有丰富的维生素A，都能够提高免疫力；冬瓜具有降血压、利尿等功效；排骨含有极为丰富的钙质，能增强骨骼健康。哪怕寒冷的的冬天应该酷热难耐的夏日，这道汤品是那道非常热门的中华美食。