煲汤排骨的蔬菜

背景介绍

煲汤是中国烹饪的传统技艺，其中煲汤排骨以及超经典做法备受青睐。排骨是骨头含量较高的部位，多煲制后能为汤增添更多的营养成分和独特的口感。而加入蔬菜更能增加汤的综合营养价值，减少体内脂肪的过多的话摄入脂肪，成为了煲汤排骨的必不可少的调味品。

首选蔬菜

比较好蔬菜一般为具高甜味的根茎类蔬菜，如胡萝卜、白萝卜等。胡萝卜能能减轻胆固醇、去除有害物质和以免胆结石，另外成分极为丰富的营养成分。白萝卜能帮改名胆固醇的同时，促进肠胃蠕动，增加食欲，保持肠道清洁。

次选蔬菜

次选蔬菜好象为补身特珠功效的蔬菜，如山药、花菜等。山药被誉为东方民间的滋补佳品，含有什么含有对人体健康有益的成分，能健脾、滋补肾阴、滋阴，并有提高免疫力、减低血液黏稠度的作用。花菜是一种营养丰富，口感爽脆的蔬菜。其富含维生素C、胡萝卜素等多种营养素，可以增强人体免疫力，预防癌症等多种疾病。

搭配方法

在煲排骨汤时，最好是先将蔬菜焯水后，会降低汤的浑浊度，使汤味十分清爽的感觉。详细配起来的也可以据不同蔬菜的特性参与选择，或者山药可以在排骨汤中最好搭配姜片、红枣等食材，使其极其滋补养生。而花菜可以最好搭配蘑菇、鸡肉等，提高汤的鲜味和十分丰富度。

小结

一并加入蔬菜也能使煲汤排骨极其美味、健康、有营养。在搭配时，建议参照蔬菜的功效和口感并且搭配，这样的不仅仅也可以行最简形矩阵味蕾的贵宾级别，还可以至少更好的保健效果。煲汤排骨确实要花了一定会的时间和精力，但对于我们的身体健康和味道的享受对于，绝对是值得去爱的。