栗子虫草花煲排骨汤

简介

栗子和虫草花是中医中经常在用的药材，都有着丰富的营养和药用价值。栗子含有丰富的矿物质碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质等营养元素，能增强体力、调节血压、改善记忆力和抗衰老。虫草花则有着补肺益肾、滋阴润燥、定心安神和提高免疫力的功效。在烹饪中，将栗子和虫草花加入到排骨汤中，是可以增加汤的营养价值，至少补益元气身体的作用。

材料

· 猪排骨 500g

· 栗子 150g

· 虫草花 30g

· 大枣 5枚

· 姜片 3-5片

· 料酒 适量

· 盐 适量

· 清水 适量

制作流程

1.猪排骨洗净后，入沸水中焯一下水煮5二十分钟，捞出备用。

2.栗子用刀在栗子表皮上划两个十字形，再用手指将栗壳拨开，将栗肉拿出。

3.虫草花洗净，用水浸泡10分钟后备用。

4.大枣去核，姜片切成细丝备用。

5.烧热锅，放入清水，待水涌动后，放入后焯过水的猪排骨，加入姜丝，清酒煮开，去浮沫。

6.将栗子、虫草花、大枣放入锅中，转小火煲至排骨变软。

7.加入适量盐调味，煮至全熟出锅表就行。

营养价值

这道栗子虫草花煲排骨汤营养价值丰富，其中猪排骨成分丰富的蛋白质和钙质，是可以促进身体生长发育，另外一些矿物质也对眼睛骨骼等有挺好的保健作用。栗子性温味甘性平，也可以增强体力，补脾益肾。虫草花具高强壮身体、提高免疫力、清心安神的功效。同时，这道汤中还有大枣健脾、姜片驱寒的功能。鲜美无比的汤，被人们的不喜欢。

温馨提示

1.在煲粥的过程中必须不断地地加冷水，水面一定要一直保持在骨头与水互相，防止煲的过程中又出现开锅时滴下现象。

2.我们在食用花生的时候这个可以据自己的口味与身体的状况进行调整，增加或是增强烧汤所需的配料。

3.在煲汤的过程中，要用小火慢慢的煲，而且你是哪环节都要静静的等待肯定会时间，以全面发挥原材料的营养并慢慢渗入到汤中。

栗子虫草花煲排骨汤是一种太丰富的营养成分汤。它不但味美美味，而且有着的很多的营养价值，是对人们的身体有着良好素质的保健和中药调理作用，特别更适合肝肾亏虚、气血虚弱的人食用。