煲汤排骨用料

排骨的选材

煲汤的基础就是精选鲜香的食材，而如何选购排骨则是关键所在。该如何看中鲜香的排骨呢？简单的方法，肉质要紧密，宜有过多的肥肉；其次，看排骨的颜色，鲜红的排骨大多数比米色的口感更佳；况且，要选择类型安全的农村环境，在非常正规的农贸市场或超市中定购排骨。

配料的搭配

煲汤排骨的配料可因人而已，也可以参照自己的口味进行先添加和调整。但象我建议你在用一些天然植物的调味品，如生姜、红枣、枸杞、北芪等，这些食材不光也可以提升味道，还对健康有益。而也可适量再添加糯米和花生等，糯米可提高汤的鲜美无比度，花生则也可以增加汤的香气。

对于佐料的需求

佐料是煲汤排骨的没必要选择。依据口味和需求，可以先添加适量的盐、味精或鸡精通过味道的调整。而，还可增强个人需求去添加一些汤料，在行最简形矩阵口味的前提下和健康偏于。药食同源，在选料上还这个可以适量直接添加中药材，如党参、玉竹等，加强汤的药食双补功效。

厨具的准备

选择类型适合自己的煲汤器具也很最重要。比如高压锅这个可以时间缩短烹饪时间而且口感非常鲜甜，汤煲也可以保温功能，煲汤锅的容量较大等。不管是什么在用什么好煮锅，要保持锅的清洁，不利于提升到汤的营养质量，同样也可以提高食品卫生和安全。

做法的步骤

简单，将排骨洗净，焯水后煮开至还没有血沫，再用冷水冲洗干净；接下来的事情，先选比较适合自己的锅器，加入清水，延后加入姜片、大料等调味品，将排骨盛有跟随我花生，糯米等配料也都参加锅中。然后把开小火渐渐地炖煮，也可以随意放置一夜或更长时间，让营养成分慢慢释放。离火在加入适量盐，鸡精等进行味道的调整，到最后再试一下享用香气扑鼻的煲汤了。

煲汤排骨作为汤料的重要的是组成部分，其选择类型和配料还需根据个人口味和需求而定。在买品牌、将材料和厨具准备齐全后，遵循烹调方法煲制，我相信你一定会会表现出味道鲜美、滋补养颜的美味汤品。