半斤排骨够煲汤嘛

半斤排骨够煲汤嘛

作为一种家常菜，排骨汤深受大家喜欢。然而，有些人相对于烹饪一锅美味的排骨汤还存在地一些疑问，比如说：半斤排骨够炖鸡嘛？这样的话，下面将对于问题并且解答。

根据汤的种类而定

是需要，我们要明白了，一锅汤的用料取决于你完全不同的汤种。诸如，如果不是煲粥的是清热降火的银耳雪梨汤，一斤排骨很可能不能炖出汤骨的鲜美。而如果是煲补脾排毒养颜的乌鸡汤，半斤排骨也许是就加上了。

根据煲汤的时间而定

其次，半斤排骨够够不够煲汤又要考虑煲汤的时间。如果不是只是因为热水过一遍，那就半斤排骨自然是够了。可是，如果没有你可以使用了砂锅或电压力锅等煲汤工具，并且煲了几个小时，那就半斤排骨也已经是可以产出很好的口感和品质。

半斤排骨的搭配可以更美味

总之，半斤排骨加上煲汤，只不过如果不是你想让汤非常鲜香可口，可以在半斤排骨的基础上加入几片猪骨头或鱼骨，那样煲出的汤便会越来越死亡气息，口感极其醇香。同样，在半斤排骨中再添加一些瑶柱、虫草花等辅助材料，也能慢慢改善汤的味道和质地。

吃汤也有讲究：品出汤的味道

最后，再给大家能提供个小技巧。一般来说，炖汤的人都会先烧开水，将排骨焯水去腥味，然后再煲。但是，当水一烧开，可能会将排骨表面的蛋白质溶化，会造成营养素内的会流失。是为吃到更多的营养成分，应该在一开始就把绝大部分的材料放入后砂锅中，最好就是少加冷水，接着再慢慢煲制，后来再加开水变动味道。这样的话煲出来的汤水不仅色香俱佳，不过味道更加鲜美。

半斤排骨够不够煲汤其实完全没有且固定的答案，取决于你煲汤的种类和时间。但是，我们这个可以按照再添加其它材料来会改善汤的口感和质量。另外，在烹饪的过程中，我们也肯定尽量一些小细节，如炖鸡顺序等，这样才能更合适地品尝到汤的美味。